杭州美食熟菜(杭州美食熟菜有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食熟菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食熟菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州下城区好吃的小吃？
2. 楼外楼四大名菜？
3. 杭帮菜前十名？

杭州下城区好吃的小吃？

杭州下城区有很多好吃的小吃，以下是一些推荐：

孙奶奶葱包桧：孙奶奶做了二十多年的葱包桧，里面还加入了烧素鹅，口感独特。

素满香：一家自助餐厅，提供各类豆制品、时鲜蔬菜、菌菇等健康食品，崇尚素食和健康饮食。

以上推荐仅供参考，可以询问当地居民或查阅相关美食攻略，以获取更多信息。

楼外楼四大名菜？

楼外楼是北京著名的老字号餐厅，以烤鸭闻名。虽然楼外楼以烤鸭最为著名，但也有其他美味的名菜。以下是楼外楼四大名菜：

1. 北京烤鸭：楼外楼的烤鸭备受赞誉，被称为北京烤鸭的代表之一。烤鸭皮薄脆、色泽红亮、肉质鲜嫩，搭配葱丝、酱料和薄饼一起食用，口感丰富，是京城的传统美食之一。

2. 京炖羊肉：楼外楼的京炖羊肉以选用优质的羊肉为原料，炖制而成。羊肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，配上香菜和酱料，美味可口。

3. 爆炒腰花：楼外楼的爆炒腰花是一道经典的川菜，选用嫩嫩的猪腰肉，火候适中，炒制出来的腰花鲜嫩多汁，口味鲜美。

4. 八宝辣子鸡：这道菜以鸡肉为主料，搭配多种辣椒和香料炒制而成。鸡肉鲜嫩，辣椒调料增加了菜品的香辣味道，口感丰富。

以上所述的四道菜品都是楼外楼餐厅的招牌菜，深受食客们的喜爱。当然，楼外楼还有其他许多美味的菜品可供选择，您可以根据个人口味和喜好来点选。

山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。楼外楼确实是一个好地方，中国领导人曾多次在此宴请外宾。这里的菜不是菜是文化，所以这里名菜很多，而一般所指的四大名菜是不西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羮。

西湖楼外楼的四大名菜是：西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，宋嫂鱼羮。

楼外楼，创建于清道光二十八年（1848年），是一家具有145年悠久历史的老店，她坐落于风景优美的孤山之麓，像一颗明珠镶嵌在山光水色之中，熠熠生辉。

1. 四大名菜是：宫保鸡丁、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉。
2. 这四道菜都有着悠久的历史和文化背景，是川菜中的代表性菜品，以其麻辣鲜香的口感和独特的烹饪技巧而闻名。
3. 除了四大名菜外，川菜还有许多其他美味的菜品，如酸辣粉、夫妻肺片、毛血旺等，值得一试。

楼外楼是江苏省扬州市的一家著名餐厅，其四大名菜是：

佛跳墙：是一道福建传统名菜，由多种海鲜、肉类、禽类、蔬菜等食材组成，烹制时间长，味道鲜美。

红烧狮子头：是扬州传统名菜之一，由猪肉、虾仁、蟹肉等食材制成，口感鲜美。

油爆虾：是扬州传统名菜之一，由大虾、花生米、葱姜等食材制成，口感酥脆。

糟鸭：是扬州传统名菜之一，由鸭肉、米饭、糟料等食材制成，味道鲜美，香气扑鼻。

杭帮菜前十名？

杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜和温州菜及绍兴荣共同构成传统浙江菜系，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是其一个重要象征性特点。前十名：东坡肉，干炸响铃，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，叫花童子鸡，西湖醋魚，清汤鱼圆，杭菊鸡丝，杭三鲜，油焖春笋等。

答1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系-杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

4、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

5、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，因其腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

6、叫化童鸡

叫化童鸡又称黄泥煨鸡，是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系；叫化童鸡由来已久，至今已有300多年历史；叫化童鸡的由来也有多种版本，但制作原理基本相同。现如今，此菜享有很高的盛誉，已遍布全国各地。

7、西湖莼菜汤

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。该菜品选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。该菜品莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美。

8、杭菊鸡丝

杭菊鸡丝是一道浙江杭州的特色传统名菜，属于浙菜系杭州菜。杭菊产于浙江的桐乡、海宁一带，为饮用药用佳品。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜，那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。

9、鱼头豆腐

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。砂锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。

到此，以上就是小编对于杭州美食熟菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食熟菜的3点解答对大家有用。