杭州烧鹅美食(杭州烧鹅美食介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州烧鹅美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州烧鹅美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州年夜饭菜谱？
2. 请问杭州哪里可以吃到鹅肉和喝到鹅汤？
3. 素烧鹅是什么口感味道？
4. 深井烧鹅创始人？

杭州年夜饭菜谱？

年夜饭菜谱有：

一、素烧鹅

素烧鹅酥脆软糯，香甜可口，非常不错。

二、三丝敲鱼

三丝敲鱼的口感：软嫩入味，爽口又好

三、南乳肉

吃起来的口感：软糯香鲜，肥而不腻，非常好吃。

四、八宝菜

八宝菜的口感：香咸软嫩，酱香味十足。

五、油爆虾

油爆虾的口感：软糯入味，外脆里软，很好吃。

六、龙井虾仁

龙井虾仁口感：软嫩Q弹，鲜香好吃。

七、醋溜鱼

醋溜鱼的口感：鲜香软嫩，酸甜可口，入味又好吃。

八、春卷

春卷的口感：外脆里软，香咸好吃。

九、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的口感：鲜香软嫩，香咸可口，非常好吃。

十、梅菜扣肉

梅菜扣肉的口感：五花肉肥而不腻，梅菜香咸入味，非常好吃。

十一、桂花糯米藕

桂花糯米藕口感：香甜可口，软糯可口，一点也不腻口，很好吃。

十二、白切鸡

白切鸡口感：鸡肉软嫩有嚼劲，爽口又好吃。



东坡肉，辣椒牛柳，西湖醋鱼，红烧鸡肉，红烧鱼块，红烧河虾，烧带鱼，清蒸大闸蟹，油炸黄花鱼，闷牛杂，鲜菇炒肉丝，红烧豆腐，杭椒炒肉，油炸龙井虾仁，冬笋炒羊肉。清蒸鲈鱼，西红柿炒鸡旦，等。

白萝卜炖牛肉。羊肉炖胡萝卜，鱼汤烩豆腐，清炖羊肉，等

请问杭州哪里可以吃到鹅肉和喝到鹅汤？

杭州哪里有吃鹅肉的地方啊？人均多少 问题：杭州哪里有吃鹅肉的地方啊？人均多少 答案：

1.杭州好象没听说过，去绍兴大咸亨酒店吃，味道很不错哦

2.咸风鹅，盐水鹅都不丑，很好吃，就是在杭州吃不到！

3.鹅肉健康、营养、美味的

4.RADISON～

5.在萧山有一家，前年去的时候吃过一次，味道还可以，份量也足，不知道现在还在不在。

6.卖粤菜的都有,杭州么丽府,港丽都有,不过价格比较贵.

7.秋涛路农科院旁有个烧鹅馆。

素烧鹅是什么口感味道？

前言

素烧鹅，是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。 以色泽黄亮，咸鲜香软，口感清鲜，营养丰富，深受人们喜爱。而原料也是很普通很容易买的油豆皮、豆芽菜、胡萝卜再加上一些调味料，经过煎至而成的。在煎炸时，油温不能过高，否则易焦糊，影响成品色、香、味。

深井烧鹅创始人？

广东烧鹅起源自烤鸭，中国南北朝时期的书籍《食珍录》中，已有烤鸭的记载。南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜，烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具广式特色的烧鹅。

香港菜是粤菜的一个发达分支，反过来也影响了粤菜。深井位于香港新界荃湾的西北部，位置为汀九以西，青龙头以东。而深井出产的烧鹅，也在香港相当驰名。如今凡是提起广式烧鹅，必然要说起深井烧鹅，因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。

“裕记烧鹅”创办人是吴春盐先生。

原籍潮汕普宁，二战后他来到深井做饮食生意。先做烧鸭，但生意不好，于是创造性地做出了独特的炭烧鹅，搭配潮汕特色的梅子酱，一路做得风生水起。

上世纪八十年代，“去深井、食烧鹅、饮生力生啤”甚至成为当时香港市民时髦的消闲项目。不过，就在“裕记”红火之时，1992年一个深夜，饭店突发大火，吴春盐夫妇不幸蒙难，其女吴娟华重振“裕记”。她经营生意的思路是“勤力而不贪，只赚应赚的钱。要做得好，不求做得多。”所以，至今未在内地开分店连锁店。

到此，以上就是小编对于杭州烧鹅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州烧鹅美食的4点解答对大家有用。