好吃的四川素菜美食做法-四川素菜有哪些

本篇文章给大家谈谈好吃的四川素菜美食做法，以及四川素菜有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、川菜中素菜做法
• 2、四川特色小吃做法
• 3、四川凉拌菜做法图片
• 4、川菜菜谱大全做法素菜有哪些做法简单好吃
• 5、素菜的各种做法大全
• 6、这些素菜的做法,大学女友的最爱

川菜中素菜做法

1、最下饭的十道炒素菜有酸辣土豆丝、尖椒豆干、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子、手撕包菜、烧茄子、虎皮青椒、炒花菜、地三鲜。

2、取花生350克，冲洗干净；锅中倒入适量水，将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟。

3、夫妻肺片：此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料，将肉先煮熟切成薄片，再放入各种调料的汁中浸泡，浸泡过程中吸收住了十余种调料的味道，口感丰富，适宜咀嚼。

4、做法：准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。

四川特色小吃做法

1、第一步：猪腰洗净对半切开，用刀片去掉白衣冲洗干净，先切45度斜刀，再直刀切成麦穗形状，把切好的猪腰放清水中，加入葱段，姜丝和料酒浸泡15分钟去臊味。

2、麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表川味的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

3、钵钵鸡 钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。

四川凉拌菜做法图片

1、四川凉拌菜绝密配方需要用到生抽、料酒、蒜末，做法如下：准备材料：海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克。

2、注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。步骤 准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。3 加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

3、凉拌菜所需要的的熟油辣子油，一份好吃合格的凉拌菜，油辣子的口味至关重要，当然甜酸，白味除外。 图片来源于网络，如侵删！ 凉拌菜所用的***酱油，有些凉菜摊有，有些没有。这个东西非常重要，会用的知道它的妙处。

4、四川味道凉拌鲫鱼的做法 鱼杀好洗净，加适量盐、料酒、姜，腌制半个小时入味。请点击输入图片描述 如图：锅中加水、小葱、姜、料酒，水开下鱼煮熟（用筷子能轻轻插透鱼身就熟了）捞出装盘。

川菜菜谱大全做法素菜有哪些做法简单好吃

川菜热菜 水煮肉片：将猪肉切成薄片，用姜末、料酒、盐腌制；将芹菜、豆芽、木耳、鸡蛋等配料烫熟后，与猪肉一起汆烫，再配上红油、花椒和辣椒面，简单易做，口感十足。

第一款菜谱：水煮牛肉。水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一，以嫩烫的牛肉搭配辣椒油，让人口感极佳。

宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的一道经典名菜，其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。下面就为大家介绍一下宫保鸡丁的做法。材料：鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、料酒、香油。

素菜的各种做法大全

1、做法步骤：首先把香菇用淡盐水浸泡几分钟，然后剪掉根部，切成小块备用；油菜洗净把叶子全部掰下来备用。

2、：茄子，豆瓣酱。2：鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。3：待用。4：起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。5：炸个2到3分钟后捞出。

3、红烧茄子 红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做的好吃，可在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加入味，还能让红烧茄子更红亮好看。

4、现在，让我们来分享50道快餐素菜菜谱大全。 清炒素时蔬 在平底锅中倒入油，待油热后加入洗净切好的各种蔬菜，如胡萝卜丝、豌豆、菜芯等。稍微炒一下，加入盐和味精即可。

5、寺庙素菜菜谱一：娃娃菜炒粉条 【简介】 一道简单的家常快手素菜，好吃下饭。【用料】 娃娃菜2颗 ，粉条适量 ，青椒 2个 ，生姜适量 ，花椒适量 ，盐 少许，生抽适量，干辣椒。

6、芹菜香菇炒熏干（1）材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。（2）做法：①芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。

这些素菜的做法,大学女友的最爱

女朋友最喜欢吃的素菜合集 干锅花菜 准备松花菜，油热葱姜未爆香，倒入花菜翻炒片刻加耗油生抽各1勺半勺老抽，加少许盐和鸡精加一丢丢清水翻炒入味即可。

豆腐切厚片，放锅中煎至两面金黄盛出，锅倒油炒香葱蒜，倒入海鲜菇，娃娃菜，木耳，火腿炒至变软。

富贵三素 主料：香菇、胡萝卜、莴笋，素蚝油。辅料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：香菇提前泡发，去蒂用模具印出，莴笋去皮切厚片用模具印出，胡萝卜洗净去皮切厚片用小刀刻出金钱形状。

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