杭州美食羊肉(杭州美食羊肉做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州白切羊肉最正宗的做法？
2. 杭州羊肉馆排名？
3. 杭州羊肉汤排行榜？

杭州白切羊肉最正宗的做法？

主料：羊肉(瘦)1000克，调料：大葱25克，姜15克，料酒25克，盐25克，卤汁2000克做法1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。

2.锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。

3.把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。

1、食材：羊肉适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，八角适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量，香油适量，糖适量，盐适量。

2、将羊肉洗净去筋，加入料酒、八角和姜片煮熟。3、大火烧开转中火煮一小时。

4、将羊肉切成丝，将糖、盐和胡椒粉混合。

5、加入香油、白醋、柠檬汁和酱油搅拌均匀。6、将调料和羊肉拌匀，撒入葱花、洋葱片和香菜末即可。

买新鲜的湖羊肉，洗干净用清水浸泡一下，放锅里焯水。然后清水下锅，放黄水、生姜、茴香、桂皮、盐、糖、放几节切甘蔗，放点生抽，大火烧开小火慢炖，二个多小时捞起来冷却后切成片就可以吃了。

杭州羊肉馆排名？

杭州羊汤排行前五名分别为：

1、313羊庄铁锅烀羊专家(万塘汇店)、

2、疆小羊(青芝坞店)、

3、***·西北人家风味馆、

4、胡赛尼戈壁滩现烤羊肉串(体育场路店)、

5、羊三条·宁夏盐池滩羊肉串(信义坊店)

杭州羊肉汤排行榜？

杭州的羊肉汤店有很多，以下是一些备受推荐的：

1. 九里云松度***酒店：该酒店提供的羊肉大餐口碑极好，特别是羊腿部分，特别霸气。

2. 阿龙羊汤：这家店位于信义坊商业街32号，以传统熬制的羊肉汤而闻名。老客带新客，30多年络绎不断，让人暂时忘却人间炎凉。

3. 仓前掏羊锅：这是一种杭州传统的吃羊方式，用新鲜的羊杂熬制出的羊肉汤，口感鲜美且营养丰富。

4. 老余杭的冷板羊肉/羊肉面：这是老底子杭州人的经典选择，冷板羊肉和羊肉面的口感都非常独特。

5. 临平的红烧羊肉：红烧羊肉是一道非常受欢迎的菜肴，其色泽红亮，味道醇厚。

到此，以上就是小编对于杭州美食羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食羊肉的3点解答对大家有用。