上海美食带鱼-上海美食带鱼介绍

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本文目录一览：

• 1、红烧带鱼的做法(家常美食,口感鲜美)
• 2、上海环球港有啥好吃的
• 3、清蒸糟带鱼的做法?

红烧带鱼的做法(家常美食,口感鲜美)

红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。 做红烧带鱼需要的食材： 带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。

红烧带鱼的家常做法如下：原料：带鱼500克、生姜10克、辣椒适量、油5克、盐适量、葱10克。生姜、蒜头、葱断、香菜、辣椒准备好如下图所示。带鱼和面酱炸好备用如下图所示。

带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。

上海环球港有啥好吃的

1、第一家要介绍的是烤鸭店——全聚德。全聚德作为中国烤鸭文化的代表，声名在外。环球港内的全聚德，不论是烤鸭的口感还是环境的舒适，都不输给一些传统的店面。

2、花甲蒸蛋是一款将花甲和蒸蛋巧妙地结合在一起的美食，而这里的花甲蒸蛋更是有别于一般的版本。它别有一番风味，不论是味道还是口感都让许多食客回味无穷。

3、在环球港一楼的美食广场里，可以找到各种美食。有韩式炸鸡、意式披萨、北京烤鸭等众多选择。如果您有甜品爱好，那么就要来到“日出东方咖啡甜品屋”，这里制作的饼干、蛋糕、冰淇淋等甜品，美味可口，深受年轻人的喜爱。

4、是一家不得不尝试的新店。最后是“青葱圆魂”，是一家让你尝到地道上海风味的餐厅，提供各种美味早餐和糕点。这里的小笼包和蛋饼都是女主角们喜欢的食物。

5、菜品有丰富的选择，特别推荐海鲜系列和奶酪拼盘。搭配上美妙动听的现场音乐和满满的欧陆风情，让人流连忘返。

6、其实，环球港有很多家烤肉店，每家店的口味和质量也各不相同，下面，我将推荐三家环球港烤肉好吃的店铺。第一家是“烧肉宴”。这里的烤肉口味十分地道，各种肉类质量也非常高。

清蒸糟带鱼的做法?

1、准备好食材。带鱼去除内脏和表面一层黑膜。切段用料酒腌制10分钟。葱切段，姜切丝，小米椒切丝备用。在鱼身上撒上大量葱和姜，上锅蒸8分钟。锅内热油，倒入蒸好的鱼中。加入酱油。

2、用生抽、耗油、料酒、鸡精调成汁备用。将调成的汁浇在炸好的带鱼上。撒上葱姜蒜，蒸锅水开后蒸20分钟，出锅后，烧热油浇带鱼。撒上香菜，完成。

3、一般来说，1斤左右的带鱼，用电饭锅蒸15分钟左右即可，热气上来后再打火2分钟即可。水开后放入蒸笼中大火蒸15分钟后即可用刀在中间剖开，如果鱼肉剖开时呈立即回弹，表示蒸好了。

4、在带鱼块上撒上一些盐和白胡椒粉，轻轻拌匀，再加入一些料酒，腌制15分钟左右。蒸锅中加水，大火烧开，放入腌制好的带鱼块，大火蒸8-10分钟。根据带鱼的块的大小，可以适当调整时间。

5、清蒸带鱼的一般做法 清蒸带鱼十分简单，新手也很容易学的，下面我们就具体看看想处理哪些食材，怎么添加调料 。清蒸带鱼调料 主料：带鱼 辅料：葱5克、姜5克、料酒15克、精盐2克、海鲜汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。

6、做法步骤：第1步、带鱼处理干净，沥去水。第2步、带鱼切成10cm左右的长段，加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌制1个小时，中途翻动几次。第3步、腌制好的带鱼摆放在盘子，上面放上辣椒和稍多的葱姜。

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