大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食桂花的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食桂花的解答,让我们一起看看吧。
山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。
人闲桂花落,夜静春山空。
问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒。
何须浅碧深红色,自是花中第一流。
以上是关于杭州桂花的诗句,希望能对您有所帮助。
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杭州有特色的桂花糕都在胜利河美食街和河坊街,一般都是龙须酥、芝麻糖之类。
著名糕点:桂花糕、条头糕、吴山酥油饼、定胜糕、桔红糕、马兰饼、葱包桧儿、钵仔糕等;特点:香甜,爽口。
1.桂花糕推荐:杭州有个本土糕点店叫“老杭邦”
2.条头糕推荐:一般买杭州传统老糕点的地方都有;
3.吴山酥油饼推荐:杭州一般地方都能买到;
4.定胜糕推荐:河坊街附近有一家“南宋胡记”,最官方,基本来杭州的都会去尝一尝;
5.桔红糕推荐:佑圣观路上的九芝斋。
步骤1
将年糕切一公分厚大片,取不粘平底锅烧热后放入一汤匙橄榄油,把年糕片排入锅内,中小火两面煎到略有金黄,盛出备用
步骤2
锅中再加入一汤匙植物油,烧热,倒入白糖,中小火加热,用锅铲不停搅拌白糖完全融化,继续搅拌加热到糖液变成琥珀色
步骤3
迅速倒入一小碗清水,放入煎好的年糕,撒入一些干桂花同煮,保持大火,边煮边转动下锅子,避免年糕粘底,煮到糖液浓稠,刚刚好能挂住年糕表面,OK啦,出锅撒上干桂花,上桌开动。
用料
年糕
100克糖桂花 20克水 少许白糖 少许也可不加水 少许油 少许
桂花年糕的做法步骤
步骤 1
年糕煮软捞出控水
步骤 2
加入少许油放入年糕
步骤 3
加入糖桂花和少许水翻拌均匀即可出锅。
桂花糖年糕,非常美味又能体现杭州老传统的一道甜品。
1.将年糕切成1厘米厚的方片2.锅中放入少量菜籽油,油温7成热时下入年糕,将年糕煎至两面微焦黄,捞出备用3.锅中放入3勺色拉油,下入白砂糖,边炒边观察颜色4.炒成蜂蜜色时冲入热开水,下入年糕,用中大火煮5.煮的中途撒入适量干桂花同煮增香,煮至汤汁浓稠时,出锅装盘,撒上适量干桂花点缀增香即可,趁热吃,糯米的东西凉了会变硬的。
桂花之所以那么香主要是因为它含有芳樟醇、罗勒烯、紫罗酮、香叶醇、柠檬烯、蒎烯等。这些成份不会对人体产生任何不好的作用。不过有些人可能会对花香特别敏感。如果出现这种情况,可减少与桂花的接触。
桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。桂花还是杭州市的市花
到此,以上就是小编对于杭州美食桂花的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食桂花的4点解答对大家有用。
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