四川美食龙虾的做法-川菜龙虾

本篇文章给大家谈谈四川美食龙虾的做法，以及川菜龙虾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、龙虾尾怎么做好吃又简单(分享三道简单易学的龙虾尾美食配方)
• 2、油焖龙虾:滋味鲜美的美食
• 3、家常美食:大龙虾的做法大全
• 4、小龙虾怎么做才好吃?

龙虾尾怎么做好吃又简单(分享三道简单易学的龙虾尾美食配方)

将龙虾尾洗净，去掉虾线，用刀切成两半。将姜片和葱段放在盘底，放上龙虾尾。加入适量的料酒和盐。将盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

大蒜、啤酒一瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、辣椒、花椒、龙虾尾。做法：（1）把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。（2）水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出。

好吃又简单小龙虾尾的步骤如下：材料准备：龙虾尾、蒜末、生抽、耗油、糖、盐、鸡精和啤酒。龙虾尾焯水，捞出。锅内倒油，下入2/3蒜末，翻炒，爆香。倒入龙虾尾和蒜末翻炒均匀。

准备好材料；锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香；倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红；加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火；汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

油焖龙虾:滋味鲜美的美食

1、对于味道而言，油焖龙虾的鲜香味贯穿其整个制作过程，让食客感受到龙虾的鲜美味道。在加入清水后，以文火煮至汁水收浓，增强、集中龙虾的鲜香味，美味感十足。

2、准备食材是制作出正宗的潜江油焖小龙虾的关键。对于小龙虾，要选择新鲜、肉质饱满、饱满有力、身体硬挺不弯曲、体表颜色明亮，有充足腥味的龙虾。

3、【油焖小龙虾】食材：小龙虾、啤酒、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、大葱、香菜、干辣椒和食用油。做法步骤：步骤将小龙虾用清水浸泡一个小时左右，期间多换几次水。

4、小龙虾全身刷洗一遍，买回来的小龙虾一般都比较脏，可以先把小龙虾放水里泡一会。剪去龙虾后面的腿，可以抽虾线或者不抽，臭虾线的肉会松散一点，不抽的会比较紧致。

5、锅内放油，油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。下小龙虾，然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。

家常美食:大龙虾的做法大全

大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。

大龙虾的做法 清蒸龙虾 我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。

大龙虾三种家常吃法清蒸澳洲大龙虾。材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

清蒸澳洲大龙虾 材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法 将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

小龙虾怎么做才好吃?

1、下面介绍几种好吃的小龙虾做法：油焖小龙虾 油焖小龙虾做法：锅内放油，油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。

2、准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。

3、加入小龙虾，调入生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐和糖，加入一小碗清水，盖上锅盖，中小火煮10-15分钟； 盛出小龙虾，撒上葱花，即可食用。

4、．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。

5、在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。

6、分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。1勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。1好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

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