杭州美食鱼头(杭州 鱼头)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食鱼头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食鱼头的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州鱼头的做法和配方？
2. 杭州千岛湖鱼头哪家好吃？
3. 千岛湖鱼头介绍？
4. 杭州好吃的鱼排名？
5. 千岛湖鱼头是什么鱼？

杭州鱼头的做法和配方？

1、将鱼头切开但不要切断，清洗干净沥干备用

2、热锅中倒入冷油

3、放入切片的生姜片，将鱼头放入锅中炸至两面泛白

4、放入加了水的汤锅中，中火慢炖

5、炖鱼时加入两勺料酒

6、鱼汤炖至30分钟时，出锅前撒盐即可

杭州千岛湖鱼头哪家好吃？

1. 龙井源鱼头是杭州千岛湖鱼头中比较好吃的一家。
2. 龙井源鱼头的鱼头选用当地新鲜的千岛湖鱼，烹饪技艺独特，口感鲜美，深受顾客喜爱。
3. 如果你想品尝更多的千岛湖美食，可以前往千岛湖周边的小镇和村庄，那里有很多当地特色美食，如千岛湖大闸蟹、千岛湖鲜鱼等。

千岛湖鱼头介绍？

千岛湖鱼头是浙江千岛湖地区的一道传统名菜，汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。千岛湖鱼头精选自千岛湖湖鱼，鱼头个大肥美，新鲜黑亮，无土腥味，富含17种氨基酸和微量元素，营养价值极高。至于千岛湖鱼头的做法，一般有清汤、浓汤、剁椒、生焗、开胃五种，其中以清汤和浓汤的做法较为适合夏天食用。千岛湖鱼头具有菜汤鲜、肉滑，鱼香浓郁，新鲜味美，营养丰富等特点。

千岛湖鱼头是大头鱼，千岛湖最有名的就是胖头鱼（又称鳙鱼、花鲢），此鱼个大肥美，无土腥味，素有“一鱼三吃”的说法，鱼头炖汤、鱼身剁椒清蒸、鱼尾用来红烧。其中要属千岛湖鱼头汤最是大名鼎鼎，远近闻名，不但味道醇厚鲜香，还含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值很高。

通常我们说的干岛湖鱼头，一般指的就是鳙鱼头，也就是包头鱼头。杭州本帮菜“浓汤鱼头”，以往大多用的是其他品种的鳙鱼鱼头。包头鱼鱼头大、肉厚，是比较适合拿来滚汤的，这样既可以喝汤，又可以吃肉。

杭州好吃的鱼排名？

杭州什么鱼最好吃

盐烤鲫鱼

萧山甲鱼

千岛湖秀水鱼头

杭式酥鱼

刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类。 刀鱼平时生活在海里,每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。 体形不大,但数量甚多,产量很高,是沿海常见的经济鱼类。 主要分布于我国黄渤海和东海一带

杭州龙井沸腾鱼乡的石锅里焗，沸腾水煮鱼，吃饭还要排队，千島湖的鱼头豆付，楼外楼的西湖醋鱼，杭州酥鱼，杭州饭店的松鼠鱼，清蒸鲈鱼，清蒸桂鱼，酸菜鱼，等都是杭州名鱼。

首选当然是楼外楼的西湖醋鱼，然后是炉鱼的烤鱼也不错，然后新安江的牛奶酸菜鱼，然后千岛湖的清水鱼，沸腾鱼乡的沸腾鱼，丁哥黑鱼馆的番茄鱼也不错，然后是绿茶的鱼头诱惑，杭州酒家的木郎紫苏鱼头，然后知味观味庄的乾隆鱼头，然后茅草屋的印象鱼头，大概就这些了

千岛湖鱼头是什么鱼？

通常我们说的干岛湖鱼头，一般指的就是鳙鱼头，也就是包头鱼头。杭州本帮菜“浓汤鱼头”，以往大多用的是其他品种的鳙鱼鱼头。包头鱼鱼头大、肉厚，是比较适合拿来滚汤的，这样既可以喝汤，又可以吃肉。

到此，以上就是小编对于杭州美食鱼头的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食鱼头的5点解答对大家有用。