大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食蒸锅的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食蒸锅的解答,让我们一起看看吧。
苏泊尔总部设在中国杭州,在玉环、杭州、绍兴、武汉和越南胡志专明市建立了五大生产基地。
1、浙江玉环基地主要生产高压锅;
2、浙江杭州基地生产电饭煲、电火锅、电饼铛、电炖锅、酸奶机等;
3、浙江绍兴基地生产电压力锅、电磁炉、豆浆机、面条机、电水壶、料理机、榨汁机等;
4、湖北武汉生产基地生产炒锅、汤锅、蒸锅、刀具、厨房工具等炊具;
5、越南基地则主要供应东南亚市场。
10分钟。杭州酱鸭是熟食,因此吃的时候只需要加热即可。使用蒸锅蒸热需要等到蒸锅的水沸腾之后再放上酱鸭蒸。
3分钟。微波炉蒸酱鸭需要使用大火蒸,3分钟到5分钟即可。使用中火的话需要延长一倍的时间,否则酱鸭内部无法被加热。
用料:
面粉600克,温水320克,酵母6克猪肉馅400克,大葱1.5根,食用油大葱半根,甜面酱,生抽,老抽,五香粉,耗油,盐,糖味精,香油
做法:
1:食用油爆香葱花姜末,把调料都放进去炸酱。晾凉备用。 肉馅加水顺时针搅拌,加入炸好的调味酱,加一勺淀粉搅匀备用。
2:面和的尽量软,发两倍大小
3:肉馅加水顺时针搅拌到上劲,把晾凉了的酱放进去,加色拉油和香油,和好的馅放冷藏室里备用
4:发好的面不排气直接搓剂子
5:包子皮要厚一些,边薄中间厚这样才能发起来
6:包馅
7:包好后二次发酵大概20分钟
8:比刚包出来胖乎乎一点就可以蒸/煎啦
9:锅烧热加多些油,包子放进去小火煎底部金黄
10:加水没过包子一半左右,盖盖子中火8分钟
11:开锅盖把水分靠干剩油稍微煎等一下底部就脆了。
12:蒸锅里加水,把2次发酵好的包子摆好点火,上气蒸15分钟关火,闷1分钟后开锅。
原料
面粉 500克,猪瘦肉 350克,肉皮冻 200克,姜末 20克,葱末 10克,绍酒 8克,酱油 15克,精盐 3克,味精 2克,白糖 12克,胡椒粉 1克,酵母 13克。
制作方法
(1)将面粉放入容器内,加入酵母拌匀,再加入温水 250 克和匀成面团,静饧 1小时。
(2)猪瘦肉洗净,沥去水,剁成末,放入容器内,加入绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,加入清水 150克搅匀上劲,再加入切成细粒的肉皮冻、姜末、葱末拌匀成馅。
(3)将面团搓成条,揪成 60个剂子,逐一按扁,擀成圆薄皮,放上馅,提褶收口捏严成小笼包生坯,摆入笼屉。全部制好后入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。
用料:带皮五花肉 400克冰糖 20克老抽 20克花雕酒 280克姜 10片小葱 50克生抽 15克
做法:
步骤 1
选带皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收紧即可捞出。清水洗干净切成块,备用。
步骤 2
高压锅里放入多一点小葱垫底,再加入姜片铺好。
步骤 3
肉皮在下整齐把肉码放好,我这边摆得不太好。
步骤 4
倒入280ml花雕酒,拿一个小碗加50g清水,20g生抽,20g老抽,3g盐,20g冰糖,搅拌均匀,一起倒入锅中。
步骤 6
高压锅煮肉的任意模式,炖煮25分钟后排气。这时候肉已经熟了,但是还是硬的。
步骤 7
翻转让肉皮向上,再用同样模式高压炖20分钟左右。
步骤 8
打开锅盖可以发现肉已经很很软了酒香特别浓郁。盛出来倒入炒锅中大火收汁,收到剩余一小碗汤汁即可。
步骤 9
拿一个口小点的深碗把肉摆放好这时候肉皮已经很好看啦。倒入少量汤汁葱姜夹出来不要。放入蒸锅大火烧开水后蒸30分钟,即可出锅。
到此,以上就是小编对于杭州美食蒸锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食蒸锅的4点解答对大家有用。
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