杭州卤味美食(杭州卤味美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州卤味美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州卤味美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州十大卤味店排名？
2. 在杭州哪里可以学做卤菜？越详细越好？
3. 杭州酱鸭正宗腌制方法？
4. 杭州潮汕菜哪家最好吃？
5. 杭州早餐去哪里吃？

杭州十大卤味店排名？

那么杭州十大卤味店排名，中国十大熟食上榜品牌有:研卤堂香糯热卤、鸭大拿鲜卤现捞、降龙爪爪、菊花开手撕藤椒鸡、火车站赵姥姥热卤现拌、卤三国、李白热卤、卤欲精品卤味拼盘、卤小闲热卤、盛香亭新式热卤。

在杭州哪里可以学做卤菜？越详细越好？

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，

2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间

3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，

4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些

5、去考查一下，如果不错，自己在决定。

6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

希望能帮到你，祝你生活愉快

杭州酱鸭正宗腌制方法？

原料：

麻鸭1只（约1250克），酱油150毫升，料酒50毫升，白糖50克，桂皮5克，姜片10克，葱节20克，八角2个，盐、味精各适量。

制法：

1.取净鸭斩断鸭掌,从***处剖开并取出内脏洗净,随后给鸭身内外抹匀盐和料洒,放冰箱冷藏室里腌渍一天（用盐量不宜多）。

2.取出腌过的鸭子,在鸭身内外均匀地抹上用酱油、白糖、桂皮、八角、生姜、葱节和味精调好的味汁,然后用竹签撑开鸭胸并放腌缸里盖上竹箅,上面用石头或重物压紧实后，再置0℃的环境腌12小时、腌好以后再控净净鸭腹内的卤水,出缸并待用。

3.取酱油老卤（连同腌料一起）入锅,加入等量的清水并上火煮沸后,撇去浮沫才放入腌过的麻鸭、边卤边用手勺舀起卤水反复地浇在鸭身上,直到把鸭子卤成将酱红色时,捞出来沥水,然后置室外晾晒两三天。

4.食用时,将鸭身放入大盘内淋绍酒并撒上糖、葱、姜（不加水）,等到上笼旺火蒸透——见鸭翅出现细微的裂缝时,取出来倒掉鸭腹内的卤水,晾凉便可切块装盘。

杭州潮汕菜哪家最好吃？

杭州有很多餐厅供应潮汕菜，而哪家最好吃会因个人口味和偏好而异。以下是一些备受推荐的潮汕菜餐厅，您可以参考：

1. 天恒潮汕酒家（地址：浙江省杭州市上城区孤山路8号）：这家餐厅备受赞誉，提供正宗的潮汕菜，包括潮汕海鲜和潮汕糖水。

2. 潮汕湾潮汕菜馆（地址：浙江省杭州市下城区凤起路105号）：这家餐厅以其地道的潮汕风味和精致的菜品而闻名，特色菜包括潮汕烧脚黄和蒸潮州蛤。

3. 新泰陈潮汕菜（地址：浙江省杭州市江干区文海南路36号）：这里提供典型的潮汕菜，菜品口味鲜美，服务热情，是潮汕菜爱好者的首选。

请注意，以上仅是一些建议，每个人的口味偏好和评价标准不同，最好还是根据个人的喜好和口味，亲自去餐厅品尝一番。

潮根夜檔·潮汕菜·砂锅粥

地址：丹枫路1075号雪峰银座大厦一楼106室

膏蟹鲜虾砂锅粥：超大一锅，料很实在膏蟹很大，蟹

肉肥美，鲜香十足

砂锅煮的粥又特别软烂入味

香到迷糊，怒炫三碗，赞

潮汕生腌：

店里的生腌种类很多

生腌虾个头挺大，鲜甜嫩滑

生腌蚝珠

饱满鲜嫩，一口一个超满足

生腌花螺、皮皮虾等等也都很地道又好吃

卤味小拼:

潮汕特色又一绝

多种卤味，一次尝够

猪耳脆爽，大肠Q弹软糯…...

连下边的豆腐都很香嫩

爱了爱了

闭眼点完全不踩雷的店

去不了潮汕那就快去潮根体验正宗潮汕味

杭州早餐去哪里吃？

身为30多年的杭州本塘老土著，老杭州舌头最刁。再加上我自己又是一个每天都早睡早起会吃早餐的人，你跟着我的推荐去吃，不会错的。

生煎

杭州路边的早餐厅，但凡是有些年头的，卖的十之八九便有生煎。

我自己就挺爱吃生煎包的，焦酥厚底，还包进了滚烫的鲜汤，吃得落胃。

鼎顺小吃

地址：吴山名楼杭州第四中学对面

老杭州口味的生煎、锅贴。很多城南的土著们都吃了30多年了。

鼎顺的生煎底脆、皮薄。个头不大正好一口一个，满嘴都是老底子的味道。

赵宝美点心

地址：上城区城头巷108号-3

这家简直就是杭州早餐的门面，必打卡之地。不夸张，从开门到中午，这家自助取餐的窗口就一直在排队。赵宝美简直就是老杭州的心头所爱，我每次去都是15个煎包起的，然后再加一晚大馄饨。它们家的生煎底焦脆、面柔软、猪肉馅香味足。小朱早餐部地址：长板巷39号小朱早餐部不仅仅有生煎，还有油条、豆浆、豆腐脑、茶叶蛋......但是最出名的是生煎，这家是葱煎的，香味足。很多人专程打车过来买它们家的生煎包的。阿胖牛肉煎包地址：复兴南街15-3号煎饺2块钱一只、煎包3块钱一个，比大部分杭帮生煎贵一些。但是主要是量足，牛肉馅比较的饱满，味道也很鲜美

到此，以上就是小编对于杭州卤味美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州卤味美食的5点解答对大家有用。