上海美食杨浦炒面-杨浦区炒面

本篇文章给大家谈谈上海美食杨浦炒面，以及杨浦区炒面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常炒面怎么做?
• 2、上海炒面是一道色香味俱全的名点,在家该怎么做?
• 3、上海炒面哪里的最好吃
• 4、炒面怎么做好吃又简单又好吃
• 5、求一种炒面的做法!!100分全部给了

家常炒面怎么做?

1、炒面条的家常做法简单 炒面条 材料：面条40g、火腿0.5根、***叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量。做法：面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝、***切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。

2、往锅中倒入适量的水等到水沸腾之后把准备好的手擀面放入锅中煮熟，捞出来之后过一遍凉水。

3、第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。

上海炒面是一道色香味俱全的名点,在家该怎么做?

将香菇片（2颗）和一小把鸡毛菜下锅翻炒，菜叶变软后方可倒入炒面。加2勺老抽 1勺盐 1/4勺白胡椒粉 比锅铲好用百倍的筷子登场！趁老抽还未上色，迅速挑散搅拌。

原来的做法中为了减去炒面的油腻，大家喜欢放点米醋，也可以在准备吃之前放点米醋为了是增香。

上海炒面的做法 所有食材，生抽和老抽1：1调好（我准备材料时忘记准备淀粉）请点击输入图片描述 在肉丝里倒入少许盐、黄酒和鸡蛋清，朝一个方向打匀。然后撒上一些淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。

全国各个地方都有清蒸鱼这类菜肴，但是在做法上，却各有各的特点。上海人在做清蒸鲥鱼时，习惯往鱼的刀口处塞入火腿、笋片、香菇等食材，再入蒸锅中蒸制，吃的时候还会蘸点米醋，口感是鲜上加鲜。

上海炒面哪里的最好吃

1、第二家推荐是鸿福炒面，它也是上海非常有名的炒面店之一。鸿福的炒面每一个面条都精心挑选，每一种调料都经过认真的调配。相对于其他的炒面店来说，鸿福的味道更加的特别，口感也非常不错。

2、其次，“菜香园”也是大家口中的上海炒面佳选之一。这家店的汤汁处理得很好，不会太油腻也不会太干，绝对可以让你回味无穷。他们的炒面的面条选用上等面，炒出口感弹牙，同时还会加入各种蔬菜和鲜美的肉质，口感非常丰富。

3、还有一家值得推荐的是葵园东方美食坊。这家店的特色是以“纯手工制作”打响品牌，口味原汁原味，更加健康美味。葵园的小笼包、蟹粉小笼、蟹黄包、上海炒面等都很值得品尝。最后，要说的是新雅山瑞士蛋糕店。

4、鳝鱼在六七月份最佳，此时去吃鳝丝面也是最好的。第七碗：炸酱面 许多人包括上海小孩会混淆辣肉面和炸酱面，老底子炸酱面和辣酱面是一回事，现在分出来了。

炒面怎么做好吃又简单又好吃

炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。

准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。

第一步：准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。

步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。

求一种炒面的做法!!100分全部给了

1、（1）大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。（2）立刻捞入冷水，拨松。（3）过滤去掉冷水。（4）油锅热油到手距离锅上十厘米。

2、第一种：蔬菜炒面 这款蔬菜炒面可以让你轻松搞定一份营养丰富的美食。材料：手工挂面150克、胡萝卜1根、豆角适量、大葱半根、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

3、做法一 【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

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