重庆美食豌杂面推荐-重庆最好吃的豌杂面

本篇文章给大家谈谈重庆美食豌杂面推荐，以及重庆最好吃的豌杂面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、重庆最好吃的豌杂面
• 2、重庆哪里的小面最好吃?
• 3、重庆豌杂面的做法是什么?

重庆最好吃的豌杂面

1、第一家：花式豌豆杂酱面(民生路55号)；老字号重庆小面，距离解放碑很近，2两小面、酱肉份量比较充足 第二家：泓崖小面(正阳街五一天地2楼68-2号)，推荐：牛气冲天牛肉小面、芝香干溜碗杂面。

2、重庆最好吃的豌杂面重庆作为一个美食圣地，有着许多让人垂涎的美食，而其中豌杂面可谓是最受欢迎的一道特色小吃。在重庆的各大街头巷尾，总能看到排队等候豌杂面的食客。豌杂面的制作相对简单，但每家店都有着自己的打法。

3、重庆豌杂面中最好吃的碗杂面店之一当属花市豌杂面。

4、所以我们接下来将我们提前准备好的一些酱汁淋在面上就可以了，最关键的一点就是提前准备好的豌豆放进去，这个时候再撒上香葱，热腾腾美味的豌杂面就出锅了，而且喜欢吃辣的朋友就可以给上一些辣椒油，也是特别香的。

5、杂酱就做好了。步骤3：煮面 打碗底，在面碗中加入蒜水、红油、麻油、盐、鸡粉、花椒粉、猪油，备用。 煮一锅水。等水沸后，先将豌豆尖（豌豆苗顶端的嫩芽部分，又叫豆苗）焯熟，倒入面碗中。

重庆哪里的小面最好吃?

1、第二家：太子正宗小面。这家小面店是老字号，保持了50年传统工艺。太子小面的汤底鲜美，面香劲足，撒上葱花和豌豆苗，十分好看，口感也非常好。第三家：老王家重庆小面。

2、以下是一些可能会让您口水直流的重庆小面美食：解放碑的小面：解放碑是重庆著名的商业和旅游中心，附近有很多美食店和餐馆，提供了各种不同的美食，因此可以说解放碑附近的小面比较多。

3、胖妹面庄，是很多渝中区人的喜爱的面店，其中小面、牛肉面、混合面都独具特色，口味重，但吃着过瘾，记者中午来到店面时，前来吃面的食客一直络绎不绝。

4、渝中区解放碑街道嘉陵江边洪崖洞小吃街，这里有很多家小面店，可以尝试一下：沙坪坝区重庆大学C区对面的巷巷面，这是一家非常有名的小面店，味道很好。

5、这家小面店的酸辣小面十分出色，汤汁酸辣可口，配料非常丰富，咀嚼感非常好，是重庆很多人心目中的口碑店。第三家是六婆串串香小面。这家小面店的小面做法非常独特，口感Q弹香辣，绝对是辣妹子的最爱。

6、第一家重庆小面店铺位于南岸区，名叫“香味轩小面”。这家店的小面极其细软，汤头浓郁，料多实惠，一碗小面下肚后回味无穷。第二家店铺位于九龙坡区，名叫“重庆李记串串香小面”。

重庆豌杂面的做法是什么?

1、豌杂面是重庆面馆的一个特殊做法，它是把泡胀后煮至烂熟的豌豆与炒好的杂酱一起当作臊子，吃起来既有豌豆的清香，又有杂酱的肉香和酱香。

2、豌杂面的制作过程 首先第一步就是将我们买的猪肉做成馅料，然后把葱姜蒜放进去，然后把我们准备的一些甜面酱以及黄豆酱都放在一起起锅烧油，把这个馅料炒成金***，放在碗里备用。

3、豌杂面的做法及配料，具体如下：工具/材料：锅、勺、刀、葱白、甜面酱、郫县豆瓣酱、榨菜、葱、姜、花椒、白糖、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜水、蒜水、葱花、芝麻。

4、实际上制做豌杂面并不繁杂，关键是要挑选好辅材，例如生姜水， 蒜水等全是不可或缺的，能够让豌杂面的味儿更为爽口，大伙儿还可以添加一些葱段、芝麻，那样是能够让豌杂面的味儿更为非常好的。

5、食材：细面条250g、粑豌豆一小碗、猪肉250g、甜面酱10g。准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散。炒至猪肉末较干，成金***。

6、最重庆的味道——豌杂面的做法 把干豌豆放进一个大碗里，加一勺盐 在大碗里加入冷水，刚刚没过豌豆即可。然后用手反复揉搓豌豆，之后用清水冲洗豌豆。

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