杭州美食面条做-杭州面的做法

今天给各位分享杭州美食面条做的知识，其中也会对杭州面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、杭州潮面怎么烧好吃
• 2、杭州有名好吃的面店
• 3、杭州美食片儿川的重要材料
• 4、杭州面的做法大全

杭州潮面怎么烧好吃

准备材料：雪菜60克、冬笋80克、猪里脊肉80克、潮面400克、油60克、生粉1小勺、料酒3克、老抽1勺、盐两勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、胡萝卜两片、葱末适量。

是的。根据查询网易网信息得知。潮面是杭州的特色，潮面的吃法是需要下入沸水中煮至半熟，捞出过水冲凉备用再加入各种小料即可，因此是吃半熟的面。这种面的特点是有咬劲不，易胀，面条之间不粘连，吃起来滑溜。

准备材料。猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

拌川怎么做好吃拌川是一种干拌面，流行于杭州、上海一带。这种面里面经常会加上各种配料，较有名的有：虾爆鳝拌川、虾腰拌川、牛腩拌川、猪肝拌川等。下面介绍猪肝拌川的做法。

汤色如茶 奎元馆的镇店之面 韭菜段提鲜也是不同的做法 浓汤底看起来也十分好吃 而家常片儿川的做法也是非常简单的，学会了下面的做法，在家里你也能享受到美味了。

将面加水1升(水温根据气候掌握：冬季为50℃，春、秋季为40℃，夏季为20℃)拌匀。

杭州有名好吃的面店

1、以下是一些在杭州受欢迎的面条：老字号面条：杭州的老字号面条店有很多，如胡同口烤肉串、孔府家宴、宋嫂鱼羹等。这些店铺都有着自己独特的特色和口味，值得一试。

2、最后，西溪湿地风景区内的“福码头面馆”以其绿色、健康、美味的特点深受游客喜欢。这里的面条选料考究，多种面食种类应有尽有，口感很不错。

3、最后是杭州江干区的一家名为“小楼拌面”的小吃店。这里的拌面是一道卖点，喜欢辣味的可以选择辣椒酱的口味，也可以选择拌面搭配豆腐和鸡蛋，还有其他丰富的配菜选择。

4、总的来说，在杭州市区中，艮山老寨和杨老四面馆是两家非常值得去品尝的面馆。无论是面条的口感还是配料的选择，都是让人非常满意的。在享受美味的同时，也能够更好地感受到杭州的美食文化。

5、杭州延边冷面有很多家店，以下是一些口碑较好的店：顺姬冷面：位于杭州市西湖区文一西路，是一家从小吃到大的延边冷面店。冰爽的冷面配上酥酥的锅包肉，味道非常好吃。

杭州美食片儿川的重要材料

杭州美食片儿川的主要材料：肉200克、雪菜1根、笋2根、鸡蛋2个、面条适量、葵花籽油、适量、猪油适量、淀粉适量、白砂糖适量、生抽少许、盐少许。

主料：面条250g、倒笃菜50g。辅料：猪肉50g、盐少许、春笋100g、胡萝卜15g、香葱10g、花生油20ml。

杭州片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色小吃，属于浙菜系；面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。

片儿川也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

片儿川面制作步骤：将猪腿肉切成长4厘米、宽5厘米、厚0.1厘米的片。笋切成长3厘米的片。雪里蕻切成碎末。

杭州面的做法大全

1、具体做法步骤如下：准备面条200克，香葱和黄瓜清洗干净切丝。把面条、油和盐放入开水中煮熟。把煮熟面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热后放入葱花爆香，倒入小碗。

2、首先，要选用高质量的面条。在煮面条之前，应该把它们洗净，这样可以去除表面的杂质和淀粉，让面条更加筋道。接着，将水烧开后放入适量的盐，这样可以让面条更加入味。其次，对于炒面来说，要选择合适的食材和佐料。

3、杭州特色美食片儿川面的做法 片儿川面的制作材料：精面粉面条1600克，瘦猪腿肉500克，熟笋200克，雪里蕻150克，酱油100克，味精20克，熟猪油250克。片儿川面的特色：此面肉片鲜嫩，笋和雪菜爽口，面滑汤浓。

4、杭州片儿川面的做法？油锅烧热，入肉片煸炒，肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀，倒入雪菜，炒匀后加水，煮开后加适量盐调味。捞起雪菜肉片和笋片作为浇头。

5、做法如下：坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。

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