尖椒炒鸭子做法四川美食-尖椒炒鸭肠做法步骤

本篇文章给大家谈谈尖椒炒鸭子做法四川美食，以及尖椒炒鸭肠做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲜椒小炒鸭的做法
• 2、尖椒炒鸭肉怎么做好吃
• 3、青椒鸭子怎么做
• 4、尖椒炒临武鸭的由来,制作方法,口味
• 5、四川青椒炒鸭子的做法
• 6、鸭子的炒法

鲜椒小炒鸭的做法

做法：鸭肉净沥干水，切手指间大小的块备用。蒜苗切段，姜蒜切丁，小米辣尖椒切碎备用。

将鸭子洗净剁成小块。洗鸭子时注意要将***子里的淋巴全部摘取干净。内脏看个人是否要吃，如果喜欢吃的话可以留下，如果不喜欢吃的话就把鸭心留下，其余的可以全部扔掉。把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗干净待用。

红辣椒清洗干净，去掉籽，切成长丝状，备用； 蒜头和姜切好，备用； 鸭肉加入适量的盐和料酒，清洗干净，备用。 （鸭肉加入盐清洗，是去除多余的血水，加入料酒清洗，就没那么腥了。

将鸭肉洗净剁成块、姜切片，鸭肉中加入适量的料酒、姜片、酱油抓匀腌制30分钟。葱白切长段、蒜切片、辣椒斜刀切条备用。

用料 鸭子 辣椒（见具体步骤里）大料：八角，桂皮，香叶，肉蔻 姜（最好是仔姜） 一大块 大蒜 两头 小葱 一大把 老抽 蚝油 啤酒 盐 甜面酱（可忽略）香辣小炒鸭的做法 首先说一下鸭子。

尖椒炒鸭肉怎么做好吃

1、将剁好的鸭肉洗干净备用，将剁好的鸭肉放入凉水锅中，大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用，烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香。

2、去菜场选洗杀干净的鸭子（大小由你自己定，如果试着做可以买半个）。剁成小块，洗净。准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。

3、适量 步骤 锅中放清水，姜，八角烧开 鸭子切肉，切成小块 鸭肉放入烧开的水中，加入少许料酒，煮熟 大勺放底油，葱花爆香 放入鸭肉，翻炒。放入蚝油，放入青椒。放入蒜末，盛盘。

青椒鸭子怎么做

1、原料图：鸭子和青椒，都洗干净。姜和蒜适量。青椒切片，鸭子斩块。冷锅下青椒煸炒至青椒发软，铲出备用。烧热锅下油大火爆炒鸭肉。

2、锅中放清水，姜，八角烧开 鸭子切肉，切成小块 鸭肉放入烧开的水中，加入少许料酒，煮熟 大勺放底油，葱花爆香 放入鸭肉，翻炒。放入蚝油，放入青椒。放入蒜末，盛盘。

3、去菜场选洗杀干净的鸭子（大小由你自己定，如果试着做可以买半个）。剁成小块，洗净。准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。

4、今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。

5、因为老公是北方人，不能吃辣，所以现在做青椒炒鸭肉，都是用适量的尖椒再配上几个不辣的辣椒。综合一下口感。

尖椒炒临武鸭的由来,制作方法,口味

1、=制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。

2、第一道菜叫做“临武鸭酿豆腐”。酿豆腐是郴州一带熟悉的一道菜。临武迎宾馆通过创新用正宗临武鸭的胸脯肉，配以马蹄、葱花等做成酿豆腐，外形则是用老南瓜雕刻成的一具栩栩如生的鸭。

3、制作方法： 将制净仔鸭去主骨，切成块，放入生抽5克、湖之酒50克腌制入味；小米椒、青椒切段；仔姜切小片；大蒜叶切小段。 热锅入山茶油烧热，(更多湘菜特色菜就在唐杰湘菜网)下鸭块煸炒至八成熟，倒出。

4、烧辣椒皮蛋 这个辣椒的做法跟其他辣椒做法截然不同。先把辣椒放火上烤一阵，撕去辣椒皮，泡点醋。加剥壳切块的皮蛋，翻动让其染上酸味和辣味，即成擂辣椒皮蛋。没有任何香精，也不需要任何配料，不败坏口味，非常过瘾。

5、鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。做法 鸭子洗净剁块后焯水备用。锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。倒入鸭块翻炒。

6、烹炒时，首先将200克的猪前腿肉，用20克美极鲜味汁腌制入味，起到祛腥、增加底味的作用，并且不会抢了原料自身的味道。

四川青椒炒鸭子的做法

将辣椒与鸭肉混合一起翻炒两分钟。加入鸡精出锅。

将剁好的鸭肉洗干净备用，将剁好的鸭肉放入凉水锅中，大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用，烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香。

青椒炒鸭子 食材 主料鸭子500g青椒250g辅料油适量盐适量鸭血适量姜适量蒜适量 步骤 原料图：鸭子和青椒，都洗干净。姜和蒜适量。青椒切片，鸭子斩块。冷锅下青椒煸炒至青椒发软，铲出备用。

在爆炒鸭子的时候一定要注意火，在爆炒鸭子的时候，用中火比较好。 啤酒鸭子的做法 去菜场选洗杀干净的鸭子（大小由你自己定，如果试着做可以买半个）。剁成小块，洗净。

炒鸭肉做法一，材料 鸭肉，姜丝，辣椒，盐 做法 将鸭肉，多多的姜丝，辣椒，一起炒；然后放入盐就可以了，如果要是能有酸柠檬就更好了。

鸭子的炒法

接下来我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒，中火翻炒2分钟，炒出香味以后，再倒入鸭块，翻炒过程要持续2分钟。

鸭肉好吃的炒法如下：主料：鸭肉、半只青椒、250g泡姜、1丫花椒、5g豆瓣酱、15g泡椒2个、大蒜10个。辅料：鸡精、5g耗油、10g白砂糖、10g菜籽油、1大勺。准备好泡姜，泡椒，花椒豆瓣酱，准备好青椒。

怎么炒鸭肉好吃又简单生姜炒鸭肉生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐、料酒和食用油各适量准备一些。

香辣焖鸭 准备食材：鸭肉魔芋豆腐姜蒜葱段大红椒青椒香菜叶八角桂皮剁辣椒 1把鸭肉洗净，沥干水分，起锅烧油把鸭肉煸炒出多余的水分，炒至水分都蒸发掉。

爆炒鸭肉的做法：鸭肉切块，倒入开水焯后捞出备用。葱切小段，蒜切末。锅内放油爆香蒜末。倒入鸭肉中火翻炒。调入酱油，撒上葱花，翻炒均匀即可装盘。食用价值：鸭肉的脂肪最健康。

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