杭州美食杭州大包(杭州大包子)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食杭州大包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食杭州大包的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州小笼包如何包着好吃?陷料如何调？
2. 杭州哪里的包子最好吃？
3. 正宗杭州小笼包馅料配方？

杭州小笼包如何包着好吃?陷料如何调？

小笼包要想包得好吃，要做好三个要点:首先要好肉   肉不能太瘦 要带点肥肉。调陷要放点高汤，然后放点自已想吃香菇或葱之类的。

其次是小笼包的皮要薄，蒸出来时要能看到里面的肉陷才算好，最好在做皮子时放点燕麦粉更好吃。最后在包小笼时尽量折子要小要少点，不然会口感会差点！

杭州哪里的包子最好吃？

杭州有许多地方的包子都很受欢迎，口味和风格也各有不同。以下是一些比较受欢迎的包子店：

玉泉春和包子铺：位于玉泉街道，是杭州比较有名的包子店之一，口味偏甜，馅料丰富，尤其是肉馅包子和蛋黄包子，非常受欢迎。

胡庆余堂：位于南山路，是一家历史悠久的老字号包子店，口味偏咸，以鲜肉包子和小笼包为主打，也有不少精品包子。

阳明大厦包子：位于武林广场附近，是一家口味清淡、包子皮薄馅大的包子店，招牌菜品有鲜肉包子、小笼包、虾仁烧卖等。

周家包子铺：位于下城区，是一家口味偏重、馅料丰富的包子店，以猪肉大葱包子和鲜肉小笼包为招牌菜品。

以上是一些比较受欢迎的包子店，当然还有其他许多好吃的包子店，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

正宗杭州小笼包馅料配方？

材料：　　猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、鸡精、花椒粉、香油、面粉、热开水　　做法：　　1、猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。然后一勺一勺加进鸡汤。加进一勺鸡汤后要搅拌至肉馅把水份全部吃进去了再加第二勺。我用了差不多1小碗的肉馅，大概加进了1小碗的鸡汤。　　2、面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖保鲜膜醒一会。醒好的面团放在案板上，再继续揉至面团变光滑，搓成条状再切成小块，用手按扁擀成皮，大概比平时包饺子大一点就行，但一点要擀得尽量薄一些。　　3、在擀好的皮上放一点肉馅，再包起来呈包子状。　　4、包好的包子放在蒸锅中，沸水蒸大概6、7分钟就好了。　　提示：　　搅拌好的馅放进冰箱冷冻30分钟至馅变得有点固体状，这样比较好包。

到此，以上就是小编对于杭州美食杭州大包的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食杭州大包的3点解答对大家有用。