四川水煮美食的做法大全-四川水煮水做法***

本篇文章给大家谈谈四川水煮美食的做法大全，以及四川水煮水做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、最简单的水煮肉片做法
• 2、四川正宗做法水煮牛肉
• 3、四川水煮牛肉的做法大全

最简单的水煮肉片做法

1、首先把超市购买的瘦猪肉冰箱里稍微冻一下，为了切片方便好操作，将猪肉切成2毫米的薄片，全部切好以后放入碗中。加入清水揉洗一遍，去除血水和杂质。

2、【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。

3、水煮肉片的做法2 儿子是肉食动物，无肉不欢，那咱就吃个痛快，来一顿水煮肉片吧。

4、水煮肉片的做法：里脊肉切薄片，清洗几遍挤去水分放入碗内。肉片要薄，稍微大片一点，吃起来才过瘾。肉片中加姜丝、少许盐，蛋清、适量淀粉抓匀，放入冰箱中腌制半小时以上。这一步是肉片口感嫩滑的关键。

四川正宗做法水煮牛肉

水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。

传统的水煮牛肉主要使用牛肉片、蔬菜、花椒等食材。首先，将牛肉片用少量盐和料酒腌制5分钟。然后加热油锅，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉等调味品。最后加入切好的蔬菜和牛肉片，用开水浸泡加热即可。

做法：（1）牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分。（2）放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。（3）娃娃菜洗净后切块。（4）青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。

制作 牛肉切成片，葱切成段。 将豆瓣酱放入热锅中，炒香。 高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。 在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。

水煮牛肉做法步骤：青菜切段、青蒜切马耳形。

做水煮牛肉，最好选择牛里脊肉或者是牛***肉，然后顶丝切成薄薄的厚片，厚度在两毫米。顶丝就是垂直于牛肉的纹理，这样切口感会更好。

四川水煮牛肉的做法大全

1、水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。

2、传统的水煮牛肉主要使用牛肉片、蔬菜、花椒等食材。首先，将牛肉片用少量盐和料酒腌制5分钟。然后加热油锅，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉等调味品。最后加入切好的蔬菜和牛肉片，用开水浸泡加热即可。

3、水煮牛肉做法步骤：青菜切段、青蒜切马耳形。

4、水煮牛肉的做法 主要材料：牛肉、蒜苗、青菜。调味料：料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐。牛肉洗净后，切成片，片儿可以大一点！然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉。抓匀腌制二十分钟左右。

5、做法：（1）牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分。（2）放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。（3）娃娃菜洗净后切块。（4）青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。

6、水煮牛肉做法1 食材准备 牛里脊150克，干辣椒5克，姜3片，酱油10克，淀粉适量，黄瓜半根，干花椒1克，蒜5瓣，豆瓣酱15克，油25克，鸡精适量。

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