米豆腐是苗族美食吗百科-米豆腐学名

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本文目录一览：

• 1、米豆腐怎样做?
• 2、米豆腐的地区分类
• 3、贵州最漂亮的景点
• 4、贵州特色小吃

米豆腐怎样做?

1、米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。

2、米豆腐一大块，清洗干净，切成正方形小块状备用。底料调好：碗里放入葱花、一勺油辣椒，没有油辣椒的话，用老干妈或者辣椒粉也可以。加入两勺生抽。加入一勺蚝油。加入一勺熟白芝麻。加入蒜末。

3、方块型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热倒入盆里，让其自然冷却后凝固，再把米豆腐用刀划成若干块即可。

4、米豆腐的做法和配方如下：工具/材料：米、15克熟石灰、1300克清水、1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水、葱花、碗、料理机、锅、模具。

5、制作步骤：将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。

6、米豆腐制作步骤如下：250g大米淘洗干净（大概用清水洗两遍就可以了），用500g 纯净水泡一晚上。用料理机把泡过的大米打成浆，泡米的水不要倒掉，跟大米一起放入料理机榨碎。

米豆腐的地区分类

贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在贵州省的印江县木***和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。

贵州十大特色菜：辣子鸡，酸汤，兴义鸡肉汤圆，布依脆皮鱼，鱼豆腐，黄焖牛肉，遵义羊肉粉，红油米豆腐，肠旺面，丝娃娃。辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。

馓子 ，结麻花 ，姊妹团子 ，龙脂猪血 ，绿豆沙 ，汤面 ，米粉 ，乾煎鸡油八宝饭 ，馄饨 ，萝卜丝饼 ，薯丁粑粑 ，糖油粑粑 ，油条 ，嗦螺 ，口味虾 ，红烧猪脚卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干腊肉、常德酱板鸭。

遵义：化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、尚稽豆腐皮、桃花、海龙米、通草堆画、鸭溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、丝绸、刺绣、遵义烤烟、遵义吴茱萸、遵义油百姓朴、黄花菜、遵义毛峰、务川灰豆腐、濯水牛肉干、务川麻饼、务川野生银杏。

贵州最漂亮的景点

贵州最美的十大景点：黄果树瀑布、梵净山、西江千户苗寨、荔波大小七孔、织金洞、万峰林、马岭河峡谷、韭菜坪、镇远古镇、百里杜鹃。黄果树瀑布。

黄果树大瀑布：黄果树大瀑布位于贵州安顺镇，连环密布的瀑布群而闻名于海内外，享有“中华第一瀑”之盛誉，也是世界上最阔大壮观的瀑布之一。

荔波小七孔位于贵州省西南部，是一个由七个大小不同的瀑布组成的瀑布群，其中水质最清澈的是银链瀑布，水珠从百余米高的峭壁上悬挂着，不仅景色美丽，而且在这里可以感受到清新的空气，为您的温暖带来凉爽。

贵阳市天河潭景区：这是贵州最知名的景点之一，拥有美丽的湖泊和壮丽的山景，是游客们必去的地方之一。 荔波小七孔：位于荔波县，是一个壮丽的峡谷景区，有七个天然形成的石桥，景色优美，是摄影爱好者的天堂。

贵州最漂亮的景点有贵阳白云山、遵义新蒲新县***滩、安顺安龙县普定河、黔东南州凯里天坑、六盘水荔波县荔波湖。贵阳白云山 白云山位于贵州省贵阳市的白云山景区，是典型的山地风景区，素有“贵州山”之称，名气甚响。

贵州赤水丹霞有着全国面积最大、发育颇为美丽壮观的丹霞地貌，其面积达1300多平方公里，核心区面积2764平方公里。

贵州特色小吃

八珍豆腐脑 八珍豆腐脑是贵州省的传统特色美食之一，主要原料为豆子和各种药材，将这些材料磨成豆浆，再用石灰卤凝固，最后加入糖水、蜜汁、花生碎、麻酱等多种配料，制成具有丰富口感的豆腐脑。

花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。牛肉粉与众不同，汤味鲜美，肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。

酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。

贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

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