四川担担面做法美食节目-四川担担面秘制味汁

今天给各位分享四川担担面做法美食节目的知识，其中也会对四川担担面秘制味汁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、担担面的正宗做法
• 2、担担面是常见的四川美食,家庭版担担面怎么做?
• 3、担担面的制作方法
• 4、四川担担面的做法

担担面的正宗做法

担担面一般不能煮的太软，一般硬一点。重庆地区喜欢用碱水面，吃起来更加滑爽。煮熟后捞出，沥干水分。放上臊子，即可完成担担面的制作。

步骤 1。我们把准备好的面条放在锅里煮，用冷水洗，捞出来备用。锅里烧油，放入葱姜蒜末，闻香，放入肉末，来回翻炒，加入料酒去腥。加入豆瓣酱翻炒，加入适量盐，将炒好的肉末放入小盘。

担担面的制作方法 练习1 【材料】圆面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川菜100克，油20克，香油20克。

担担面是常见的四川美食,家庭版担担面怎么做?

把面放在水中，煮熟之后，过一遍凉水，这样面条也会更加的有劲道，煮面的过程中一定要加入适量的食用盐和食用油，这样口感也会更加的爽滑一些。

担担面的制作方法 做法一 【材料】圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川东菜100克，油、香油各20克。

年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。

担担面的制作方法

将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

方法 1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。 产品特点：味麻辣，色鲜红。

担担面 （一） 原料：1．主料： 面条一斤。

担担面的制作方法 练习1 【材料】圆面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川菜100克，油20克，香油20克。

方法：面粉和鸡蛋加水和面，用手擀成韭菜叶细面。擀面条时用豆粉做散粉。将大豆油、醋、味精、红油椒、好汤、葱花、芽菜分别放入12碗中。将猪肉切成绿豆大小的颗粒。

担担面一般不能煮的太软，一般硬一点。重庆地区喜欢用碱水面，吃起来更加滑爽。煮熟后捞出，沥干水分。放上臊子，即可完成担担面的制作。

四川担担面的做法

大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。正宗味美的担担面完成了，赶紧拿起筷子来品尝吧。

担担面做法：担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。

四川担担面的做法 著名成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

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