云南省红河县美食百科-红河特色美食有什么

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本文目录一览：

• 1、白族特色美食
• 2、凉卷粉,你错过的美味
• 3、入住康藤红河谷帐篷,品味云南的民俗文化

白族特色美食

1、．砂锅鱼与砂锅豆腐：将火腿片、嫩鸡块、冬菇、蛋卷、腊干片、豆腐、玉兰片、肉圆等按比例与弓鱼（或鲤鱼）放入砂锅内，放好调料，文火炖制则成。若把主料鱼换成豆腐和少量卷心菜，则成砂锅豆腐。2．乳扇：是著名特产。

2、梅花雕刻是大理白族的传统食品，工艺考究繁杂，与牡丹肉相溶，仿佛给味蕾带来无限乐趣，梅花的香味很浓，能勾起食欲，肉质柔软细腻，肥沃不腻，有着独特的风味，去云南旅游，必须尝一尝。

3、烧饵块就是把饵块做成薄饼的样子，然后再炭火上烤，烤到微微焦黄发出香气时，就可以从炭火上移开，然后在上面涂上芝麻酱、辣酱等各种酱料，最后在里面加入牛羊肉和油条，是白族传统的特色美食。

4、喜洲粑粑是大理白族的特色小吃，也是大理喜洲古镇最具特色的小吃，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。喜洲粑粑主要原料为面粉，分甜和咸两种口味，一为玫瑰馅，是甜口的，还有一味是咸的加了肉末、香葱的。

5、藏族特色饮食：糌粑。糌粑是炒面的藏语译音，是藏族人民天天必吃的主食。蒙古族特色饮食：烤全羊。烤全羊是肉制品饮食中健康环保的绿色美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩。

凉卷粉,你错过的美味

凉卷粉，是一道广东及云南红河地区的特色小吃。

昆明最好吃的凉卷粉，是一道集地方特色和口感美味的食品，完美的结合了当地人对美食的热爱和创造力。

具体来说，加入淀粉有以下两种方法： 在切割米粉之前，在米粉中加入1-2汤勺的淀粉，搅拌均匀，再将米粉切成适当大小的块状，下锅煮熟。

凉卷粉的用料 卷粉200克 蒜一个 缅甸芫荽3根 小米椒4个 柠檬半个 番茄半个 糖一勺 盐适量 香油一小勺 味极鲜酱油一勺 凉卷粉的做法 步骤1 紫米卷粉200克装一碗里。

凉卷粉 凉卷粉夏季吃最够味，尤其是大理凉卷粉，醋是特质的，吃了忘不了。抓抓粉 抓抓粉是云南夏季消暑的凉食，因用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故得此名。吃起来清凉爽口，富有韧性。

入住康藤红河谷帐篷,品味云南的民俗文化

（在红河州红河县，有两个石头寨，一个叫石头寨乡，另一个叫石头寨村。前者是红河县13个乡镇之一，后者则是红河县甲寅镇里偏僻的一个自然村。

而康藤红河谷帐篷营地位于红河哈尼族彝族自治州，作为当地的第一个高端旅游产品，不仅填补了其空白，更难能可贵的是，它完整保留和展示了红河本地的民俗文化。整个营地建在废弃村落“石头寨”的基础上。

康藤·红河谷帐篷营地建立在废弃的哈尼村落石头寨遗址之上，是一处极具特色的“考古探秘”主题帐篷营地。而酒店受关注度极高的无边泳池，以梯田田埂形态设计，自然地融入于整个梯田环境中。

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