食材百科豆果美食黑豆-黑豆食的做法大全

今天给各位分享食材百科豆果美食黑豆的知识，其中也会对黑豆食的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、黄豆,黑豆,红豆,花生打豆浆有什么作用?会补充些什么?
• 2、黑豆的吃法
• 3、黑豆煲汤的最佳搭配食材
• 4、黑豆炒熟比煮熟功效好吗

黄豆,黑豆,红豆,花生打豆浆有什么作用?会补充些什么?

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌功效。

能补充这些：膳食纤维和蛋白质 豆制品含有丰富的膳食纤维；相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白质质量高。

可以，有养发、利尿祛湿、补血益气、补肾明目、益智的作用。把这种混合制作的豆浆叫做五谷豆浆。

它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。 红豆豆浆：红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。

黑豆的吃法

黑豆的最好吃法：黑豆乌鸡汤 首先将所有的食材区别清洗干净，乌鸡去毛、内脏，何首乌切成片，红枣去核，然后将这些材料全部放入锅中，适量添加点黑豆进去，加入调味料，要中火煮3小时左右，黑豆乌鸡汤就完成了。

黑豆吃法：醋泡黑豆 首先讲第一种吃法。先把黑豆用清水洗净，再晾晒干。然后找一个吃罐头用的那种玻璃瓶，清洗干净，放入晒干的黑豆。

种黑豆的最好吃法：黑豆猪肚汤食材：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个，盐适量。做法：把黑豆、益智仁、桑螵蛸以及金樱子，全部用纱布包裹起来。

黑豆煲汤的最佳搭配食材

1、黑豆乌鸡汤：材料：黑豆150克、何首乌100克、乌鸡1只、红枣10枚、生姜5克、精盐适量。做法：将乌鸡宰杀洗净。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净晾干。何首乌、红枣、生姜冼净，红枣去核，生姜切片。

2、乌骨鸡炖黑豆 原材料：乌骨鸡1只，黑豆250克，木耳30克，平菇10克，盐、生姜沫、葱段、鸡精各适当。作法：将乌骨鸡褪毛，清洗内脏器官，切割成小块；黑木耳泡发，清洗；香菇泡发，去蒂，切片。

3、黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。操作：将黑豆、红枣洗净。将黑豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

黑豆炒熟比煮熟功效好吗

煮熟的黑豆：更易于消化吸收。经过加热后，黑豆中的营养成分更容易被人体消化吸收，特别是对于消化不良的人来说，煮熟的黑豆更适宜食用。 炒熟的黑豆：香脆可口，具有一定的药用价值。

将黑豆煮熟食用则利肠，炒熟食用则闭气。黑豆叶可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清凉性滋养强壮药。能养血疏风，有解毒利尿、明目益精之功效。可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。

黑豆也有除水肿的作用，对一些水肿的人，长吃黑豆有很好的好处。但是，由于黑豆有补气的作用，经常消化不良的人和容易胀气的人还是应该少吃黑豆，或者不吃。

黑豆炒熟吃有什么好处 炒熟的黑豆具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的功效，炒黑豆还有减肥、降低胆固醇的功效。

各有各的作用，相对来说水煮的营养流失是比炒着要好。乌发：用醋将黑豆煮烂，取汁，每次10克左右，加热水洗发，可乌发。或者每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，亦有乌发作用。脱发：水煮黑豆，每次服50克，每日2次。

炒过的黑豆偏燥，性味稍带点苦，黑豆本身是偏油性的。 指导意见： 从补肾角度讲最好是煮着吃，因为肾喜润，偏油质的补体得作用好。

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