四川美食制作黄瓜的做法-四川美食制作黄瓜的做法窍门

今天给各位分享四川美食制作黄瓜的做法的知识，其中也会对四川美食制作黄瓜的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、凉拌豆腐黄瓜的做法?
• 2、黄瓜的做法
• 3、酸甜黄瓜条的腌制方法窍门脆黄瓜
• 4、黄瓜怎样做好吃?
• 5、四川泡菜黄瓜的做法

凉拌豆腐黄瓜的做法?

1、小锅烧水，水中加一点儿盐，放上豆腐块煮一滚，捞出过凉备用。如果想吃冰爽的拌菜，过凉可以用冰水。

2、黄瓜洗净切丝，大葱切丝，豆腐丝切成小段，将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，加适量盐，加适量生抽 加适量醋，加适量香油，搅拌均匀，装盘后，淋上油泼辣子即可。

3、沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油 青葱切成葱花，撒在豆腐上；加盐、鸡粉拌匀即可 凉拌黄瓜 各式凉拌黄瓜 黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

4、最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。功效与作用 黄瓜具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。豆腐与黄瓜的功效基本相似，也具有清热利尿、排毒健脾胃的功效。

5、准备食材，洗净；豆腐皮切丝；黄瓜洗净切丝；葱切碎；香菜切段；豆腐丝下水中焯一下；捞出，加黄瓜丝，盐，白糖，生抽，醋，香油，葱；拌匀 四周点缀红肠片，撒上香菜即可。

黄瓜的做法

1、黄瓜拌油条：黄瓜去皮切长条，油条切小段和切好的黄瓜放在一起，大蒜加盐捣成蒜泥后加陈醋混合均匀。

2、下面我们就给大家介绍几种黄瓜的做法。凉拌黄瓜凉拌黄瓜是大家都爱吃的一种吃法，喜欢吃素的人可以选择素拌黄瓜，将黄瓜切片或者切滚刀块，放上生抽老抽和醋，加蒜末姜末和芝麻酱，非常的好吃。

3、外观：选择黄瓜时，可以观察外观是否光滑、皮色均匀、无明显病斑或划痕。黄瓜的外观应该饱满且有光泽。长度和形状：黄瓜的长度和形状也是选择的考虑因素之一。一般来说，选择长度适中、形状直且均匀的黄瓜，更加美观。

4、黄瓜的做法之烧黄瓜 主料：黄瓜500克。调料：色拉油40克，淀粉(豌豆)4克，盐2克，味精1克。烧黄瓜的特色：色泽油亮，软滑适口。

酸甜黄瓜条的腌制方法窍门脆黄瓜

1、腌脆黄瓜，先准备一根黄瓜一头蒜一块姜2将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味3先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时4。

2、取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用。将黄瓜切断后，再切成条，切得时候注意粗细。切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。

3、首先，准备好新鲜的黄瓜，把黄瓜洗干净，去掉两端，然后切成条状备用。接着将黄瓜条放入干净的大碗中，撒上适量的盐巴，然后用手搓揉黄瓜条，使其表面能渗出水分。

4、第一步黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆。

5、把黄瓜清洗干净，切成两边，把黄瓜瓤挖出来，切成小指粗细长短的黄瓜条。把切好的黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。

6、黄瓜洗净切成小条。尖椒切小段。胡萝卜切片。撒上盐腌制出水。蒜姜切片。锅里倒入酱油，白糖煮开至白糖融化关火，放凉。酱油放凉后加入黄瓜，胡萝卜，尖椒，蒜，姜拌匀。

黄瓜怎样做好吃?

拍黄瓜：黄瓜两根备好。洗净切段。用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。

新鲜黄瓜、肉丝分别切丝备用，准备3个干红辣椒，切斜丝。起油锅，爆香干红辣椒，立马入肉丝爆炒，肉丝不易太嫩。肉丝熟透后下黄瓜丝，再加入少许精盐和生抽。喜欢香油的朋友可再加入3滴香油。

作法一，腌黄瓜咸菜。如果吃多了黄瓜炒鸡蛋等，可以换一个新吃法。脆嫩的黄瓜腌成小咸菜吃，非常下饭，也是很好的。准备食材：黄瓜，姜，蒜，小米椒，花椒，白糖，生抽，老抽，米醋，盐，蚝油。

新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。搅拌均匀即可装盘。

四川泡菜黄瓜的做法

1、．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

2、四川泡菜能泡黄瓜吗 是可以的。食材：主料：胡萝卜500克、白萝卜500克、芹菜500克、包菜500克；辅料：盐80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒。

3、泡制先加入大料、冰糖适量。（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。

4、做法：1)准备所需材料。2)锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。3)白萝卜洗净去皮切成粗条。4)放入少许盐抓匀淹制一下。

5、怎样做四川泡菜？做法一 制作食材 白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（用的是粉）、沙糖、白萝卜。制作流程 1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。

四川美食制作黄瓜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川美食制作黄瓜的做法窍门、四川美食制作黄瓜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。