杭州美食自己种的菜叫啥(杭州美食自己种的菜叫啥名字)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食自己种的菜叫啥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食自己种的菜叫啥的解答，让我们一起看看吧。

1. 12月杭州露天种什么蔬菜？
2. 现在杭州可以种什么菜最合适？
3. 杭州本地菜做法？
4. 杭州倒笃菜腌制方法？

12月杭州露天种什么蔬菜？

青菜，萝卜，芹菜，菠菜，花菜，西兰花，包芯菜，大***，莴苣笋，苋菜，茼蒿菜，西红柿，黄瓜，丝瓜，东瓜，蕃薯，芋头，芋艿，地瓜，冬腌菜，冬笋，蒿菜，马兰头，荠菜，春笋。还有很多很多。杭州不尽美丽，还有很多美食。吴山烤鸡，叫花鸡，西湖龙井，西湖醋鱼，西湖藕粉，楼外楼酱鸭，知味馆小笼包子。欢迎大家来杭州做客。

现在杭州可以种什么菜最合适？

杭州2月份下茄子、辣椒、各种瓜类的***，3月种芋艿，四季豆、缸豆、佛手、胡罗卜，5月种黄豆红薯，6月种茭白，七月种秋缸豆，8月下萝卜青菜籽，大蒜、葱，9月种菊花菜、菠菜、香菜，10月种莴苣、儿菜，11月份种豌豆，12月份种蚕豆。

杭州本地菜做法？

杭州本地菜以清淡、口味纯正、讲究原汁原味而著称，下面是几道杭州本地菜的做法：

1. 西湖醋鱼：

材料：草鱼一条、醋、白糖、生姜、葱、料酒、盐、水淀粉。

做法：将鱼清洗干净，切片，用淀粉抓匀；姜切片备用。锅中加水，放入鱼片煮熟，滗出鱼片备用。锅中倒入适量清水，加入糖和醋煮沸，再加入盐、料酒煮沸。将滗出的鱼片放入盘中，上面浇上煮好的醋汁。锅中烧热油，放入姜片略炒，趁热将油淋在鱼片上，撒上葱花即可。

2. 龙井虾仁：

材料：虾仁、龙井茶叶、蒜末、盐、料酒、淀粉。

做法：虾仁去壳，用生姜水浸泡几分钟后沥干；龙井茶用沸水冲泡一分钟后沥干备用。锅中加油烧热，放入蒜末炒香。放入虾仁、料酒翻炒变色。加入盐和少量清水，煮沸至虾仁熟透。将煮沸至虾仁熟透后，加入龙井茶和淀粉水勾芡，搅拌至收汁即可。

3. 饺子馅煎包：

材料：水饺皮、虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、盐。

做法：将虾仁切碎，与猪肉馅搅拌均匀，加入盐和姜末调味。韭菜切碎，加入虾仁猪肉馅中，搅拌均匀。将饺子皮包入馅料，封口扁平。平底锅中加油加热，将包好的饺子皮放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆即可翻面。两面都煎至金***后，出锅享用。

这是杭州的几道经典本地菜的简单做法。希望对您有帮助！记得根据个人口味和喜好进行适量调整。

杭州倒笃菜腌制方法？

杭州倒笃菜是杭州传统的一道腌制菜品，以下是一种常见的杭州倒笃菜腌制方法：

材料：

- 笃菜心（也称为笃菜梗）：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒粉：适量

- 青蒜：适量（可选）

步骤：

1. 准备笃菜心，将其切成约2-3厘米长的段。

2. 在一个大碗中，加入适量的盐和白糖，用手搅拌均匀，使盐和糖充分融合。

3. 将切好的笃菜心放入碗中，用手***和揉搓笃菜心，使其与盐糖混合物充分接触。

4. 加入适量的姜末、料酒、蒜末和辣椒粉，继续用手将调料均匀涂抹在笃菜心上。

5. 将笃菜心及调料转移到密封性能好的容器中，加盖。

6. 将容器放置在阴凉通风的地方，进行腌制。首先在室温下腌制3-4天，然后将容器放入冰箱继续冷藏腌制，腌制时间至少为1周。

7. 每隔一段时间，打开容器，用刀酌情切割或拌匀，让调料均匀渗透。

8. 在腌制完成后，可以根据个人口味加入一些青蒜提香。

注意事项：

- 在腌制过程中，尽量保持容器的卫生，以避免细菌感染。

- 腌制的时间可以根据个人口味调整，但较长的腌制时间可以使笃菜更加入味。

- 腌制好的倒笃菜可保存一段时间，在冰箱中冷藏保存可延长其保质期。

这只是一种传统的杭州倒笃菜的腌制方法，您也可以根据个人口味的偏好进行调整和尝试。

到此，以上就是小编对于杭州美食自己种的菜叫啥的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食自己种的菜叫啥的4点解答对大家有用。