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1. 排骨汤盐和水的比例？

排骨汤盐和水的比例？

盐的用量应该根据个人口味和烹饪要求而定，但一般来说，炖排骨汤的盐的用量约为2%左右，也就是500克的排骨需要10克的盐。

2. 汤的比例要恰当在煮菜炖汤过程中，要注意控制水和食材的比例，避免出现“肉柴汤不鲜”的情况。一般来说，锅中的排骨和其他配料应该占到锅口的三分之二左右，而水的量则应该是全部食材的两倍。

排骨汤的盐和水的比例可以根据个人口味和食材的多少来调整。一般来说，盐的用量应该适量，以增加汤的咸味。具体的盐和水的比例可以根据个人口味和食材的多少来调整。
如果您想要更具体的建议，请告诉我您喜欢的排骨汤口味和食材，我将为您提供更准确的盐和水的比例建议。

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