杭州网红一铁锹美食(铁锹菜网红餐厅)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州网红一铁锹美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州网红一铁锹美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州面疙瘩的做法？
2. 杭州腊鸭怎么做？
3. 杭州桐庐哪里有鸡蛋灌饼，金饼果子等特色小吃？

杭州面疙瘩的做法？

1准备好材料 面疙瘩的做法步骤:

2面粉中打入一个鸡蛋,放入切碎的韭菜 面疙瘩的做法步骤:

3加入少量水,盐,胡椒粉搅拌成较稠的面糊 面疙瘩的做法步骤:

4较大的碗中加入少量生抽,猪油,辣椒油以入少量盐 面疙瘩的做法步骤:

5烧开水,用小的汤匙舀一汤匙面糊,倒入开水中,依次将面糊舀入水中,用铲子慢慢从锅底推动,让面疙瘩受热均匀,直至面疙瘩浮起,捞

这个我最爱吃，可以做汤饭，也可以做拌面，也可以炒着吃，我一般都是炒个西辣蛋，拌着吃，非常好吃。如果炒着吃，可以用***辣椒炒一下，然后面旮瘩煮好放菜里翻炒一下即可，汤饭的话就和你平常做汤饭步骤操作，最后放菜里煮，起锅，香喷喷的。

杭州腊鸭怎么做？

腊鸭的做法：

1.首先将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。

2.然后把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。

3.最后从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。

4.再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。

5.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。

6.用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀，再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放一撮盐。把鸭腌一个晚上。

7.第二天把腌过的鸭放在冷水中泡浸约二三个小时，至鸭咸味已淡为度，方可起盆上棚在日下曝晒。

8.晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面，在日下晒两小时再把鸭翻转背向上来整形 ，使状如南安腊鸭，形状好。待身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒。

1、需要准备材料：鸭肉 750克、花椒 适量、白糖 适量、盐 少许、白酒 少许。

2、做法:首先把准备好的鸭肉用清水清洗干净，沥干。

3、然后小火把锅加热，放入盐和花椒，用铲子把盐炒至发黄关火，进行冷却。

4、鸭肉涂上炒热的盐，花椒，糖，白酒，用手涂抹均匀，放入器。

5、把鸭肉密封好，静置一天。

6、一天后把鸭肉取出，用绳子系好挂起风干。

7、等待鸭肉自然风干后取回，这样腊鸭就做好了。

先将鸭毛宰杀干净，清除内脏及污物，把鸭子切开但不要切下来。用盐把鸭子全身涂抹均匀，将鸭子腌制一个晚上。

第二天把鸭子放在冷水中浸泡两到三个小时。鸭子咸度变淡即可上棚在日光下晒，正反面各晒两个小时，然后穿上绳圈用竹竿穿挂在晒即可。

首先精选放养农家鸭，然后，杀鸭子拔鸭毛刨开鸭肚，掏出里面那些肠子之类的，撒上食用盐、料酒等佐料，根据各自口味调和、抹匀，***用老妈的腌制手艺更大程度的保留着板鸭所特有的香味，食之肉酥软，口齿留香、回味悠长！

杭州桐庐哪里有鸡蛋灌饼，金饼果子等特色小吃？

如果不知道哪里有卖的您可以自己在家里做，下面我把鸡蛋灌饼做法告诉您

1.我们先把做灌饼的食物和调料，都准备齐全。准备一百二十克面粉，两个鸡蛋，两三片生菜，还有适量的食用盐，食用油，面粉，甜面酱，葱。

2.找个干净碗出来，把备好的面粉，倒进碗里面，再放进去一点盐，然后准备一些温水，先倒进去一点温水，用手搅拌一下，需要加水的时候，再加进去，一点一点的倒进去，边倒边搅拌着。

3.把面粉慢慢的拌成絮状，然后用手，揉成一个光滑的面团，面团揉好后，就放在碗里，找个保鲜膜出来，把面团包盖住，让面团醒半个小时，醒发就可以拿出来了。

4.在醒发面团的过程中，我们可以再找来个碗，倒进去一些面粉，然后找个干净锅，倒进去适量的油，把火打开烧油，油烧热后，开始关住火，把烧好的热油，倒进面粉碗里，拌成油酥，拌均匀。

8.然后把卷好的面，用手按扁下去，再把擀杖拿出来，用擀杖子把面擀成椭圆形，四周旋转着干，把面擀薄一点，擀好后，再把另一个长条面拿出来，同样的均匀涂抹油，再用擀杖，擀成一个薄薄的椭圆形。

9.两个圆薄饼擀好后，就可以把电饼铛拿出来了，把电饼铛的电源打开，电饼铛发热后，在锅底刷上一层油，然后再把薄饼放进去，博饼朝着锅底下的一面，有点变色后，就能翻到另一面了，面饼有一面鼓起来的话，就用筷子，把鼓起来的面捅破，然后快速的把鸡蛋打散，然后倒进破口的饼里面。

10.鸡蛋液灌进去饼里，用铲子把饼按下去，然后两面煎，都煎变颜色，都变成微黄，就可以关住电源，把煎好的饼拿出来了。然后把准备的甜面酱拿出来，把饼的一面刷上甜面酱，再撒点葱花在上面，再把备好的生菜，铺放在饼上。

11.用手把饼慢慢的卷起来，卷好后，把刀拿出来，然后把卷好的灌饼，从中间切开，切成两半，我们的鸡蛋灌饼，就做好了，可以闻见一股浓浓的蛋香味，吃上一口，满嘴留香。

到此，以上就是小编对于杭州网红一铁锹美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州网红一铁锹美食的3点解答对大家有用。