杭州西湖区美食肥肠面(杭州西湖区美食肥肠面哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州西湖区美食肥肠面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州西湖区美食肥肠面的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗猪蹄面？
2. 浙江那边有卖面藕小吃？

四川正宗猪蹄面？

食材:

猪蹄  1只（约1200g）

老姜  35g

葱  50g

当归  3g

绍兴酒  30ml

食盐  少许

食用油  少许

面条  125g

清水  2500ml

四川正宗猪蹄面的做法步骤:

步骤1   老姜切片；3分之2的葱切段，剩下的切葱花

步骤2  猪蹄洗净斩块

步骤3  起锅注入适量水烧开，放入猪蹄灼烫3分钟，捞起洗净备用

步骤4  另起锅注入少许食用油烧热，放入老姜和葱段爆香至金***

步骤5  放入猪蹄，小火炒约3分钟

步骤6  将炒好的猪蹄放入锅中

步骤7  加入当归和绍兴酒

步骤8  加入2500ml清水

步骤9   大火烧开，转小火煨煮3小时，加入少许盐调味，即可成为美味的猪蹄汤底

步骤10  另起锅注入适量水烧开，放入面条后大火烧开，转中火煮至面条熟透

步骤11  捞起，放入碗中

步骤12   食用时，在面条上放上猪蹄，淋上猪蹄汤，撒上葱花即可享用

主料

挂面100g

辅料

香菜适量蒜苔适量鸡汤适量食盐适量芝麻油适量

步骤1

龙须面一份备用。

步骤2

蒜薹和香菜洗净备用。

步骤3

卤猪脚一份。

步骤4

鸡汤一份，放炉灶上煮开。

步骤5

鸡汤沸腾后，下入龙须面煮熟。

步骤6

加入食盐、鸡精和香油调味，放入切好的蒜薹和香菜即可。

步骤7

将面盛入碗中，加入卤好的猪脚，即可食用。

猪蹄面，其实在四川不算是最主打的面条。四川最主打的面条除了享誉全国的担担面，平时老百姓吃的最多的还是牛肉面，排骨面，番茄煎蛋面，肥肠面等等之类的，四川的面条种类有几百种。尤其是像宜宾的宜宾燃面，在全国都比较出名，还上过舌尖上的中国。

第2步.2.将洗净的猪蹄放入电高压锅内，放水没过猪蹄，放卤肉调料，酱油，盐，姜，糖，按口味酌情加入。按下猪蹄键，耐心等待

3. 蒜苗香菜切碎，开水烫一下。面条用清水下熟，捞出，撒上蒜苗香菜碎（不爱吃的可以不加）。将卤猪蹄的汤汁浇在面条上，就开吃吧！好吃的根本停不下来！

浙江那边有卖面藕小吃？

没有，面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。

面藕是哪里的特产

面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成。面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇，享有“素中之肉”的美名。

市面上常看到的是干面藕，它极易储存，烹饪前用温水泡发，一般夏季需要泡10-20分钟，冬季需要泡30分钟左右。它的烹调方法也十分多样，可凉拌，炒制，熬汤，火锅，烧烤，油炸等，是老百姓餐桌上的必备佳品。由于它的脂肪含量极低，所以也是减肥人士的首选。

面藕在超市卖的有，有干的面藕和做好的熟食的面藕。想自己在家动手做凉菜就可以去超市买好干货回家自己煮好了再吃，如果怕麻烦就去直接买做好的熟食凉菜，大型超市一般都有凉菜熟食区域，或者去天猫超市或者京东超市买，网购更方便。

到此，以上就是小编对于杭州西湖区美食肥肠面的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州西湖区美食肥肠面的2点解答对大家有用。