上海美食鱼粉-上海的进口鱼粉什么价格

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本文目录一览：

• 1、鱼粉制作流程
• 2、特色鱼粉怎么做好吃,特色鱼粉的家常做法
• 3、五谷鱼粉的做法和配料

鱼粉制作流程

（1）鱼蓉分三份，淀粉为鱼蓉一份量，加蛋清，姜葱泡水备用，蛋黄备用调双色馅。（2）加适量姜葱水顺一个方向搅拌。（3）加入适量盐和味精。（4）准备好裱花袋。（5）准备虾皮和紫菜。

以下是一种简单又好吃的鱼粉做法：材料：- 鲜鱼（可以选择鲈鱼、鲷鱼等）- 盐- 黑胡椒粉- 烤箱步骤： 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。

煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟，然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮，最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可。

烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。

快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。

特色鱼粉怎么做好吃,特色鱼粉的家常做法

以下是一种简单又好吃的鱼粉做法：材料：- 鲜鱼（可以选择鲈鱼、鲷鱼等）- 盐- 黑胡椒粉- 烤箱步骤： 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。

各种鱼都可以用来做这道美食，一般以鲫鱼，草鱼，鲢鱼，黄沙古做出来的鱼粉最为出名。

研磨成粉：将烘干的鱼肉放入食品处理器或搅拌机中，搅拌至变成细腻的粉末状。你也可以用研磨器或者研钵手工研磨。储存和使用：将制作好的鱼粉放入干燥、密封的容器中，储存在阴凉干燥的地方。

五谷鱼粉的做法和配料

五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。

五谷鱼粉的制作步骤如下：食材清单： 五谷粉：提前泡软备用，一般需要5～8小时。 猪棒骨和鸡架：焯水后加入葱姜和料酒熬两小时为高汤。 鱼：鲫鱼、草鱼、鲤鱼或黑鱼均可。

配料：五谷杂粮(玉米、小麦、黄豆、绿豆、红豆)、鱼肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、植物油、料酒、水。

五谷鱼粉的汤料是用大地鱼、食盐、醋、味精、葱、姜、料酒、香菜制作而成，做法如下：准备材料：大地鱼、食盐、醋、味精、葱、姜、料酒、香菜。先把大地鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。切成两段，放入砂锅中。

烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。

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