豆果美食食材百科的茄子(茄子豆的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆果美食食材百科的茄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆果美食食材百科的茄子的解答，让我们一起看看吧。

1. 士豆果做法？
2. 豆果美食四味茄条的做法？
3. 炸过的茄子怎么做好吃？

士豆果做法？

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茄子切成滚刀块。

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土豆也是切成滚刀块。

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青椒切成片。

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炒锅放油，待油温升高后，放入切好的土豆炸制。

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待土豆炸到金***后捞出控油。

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继续放入茄子进行炸制。

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茄子炸至虎皮色后捞出控油。

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然后复炸一下土豆。

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土豆稍微炸制颜色变深后，将土豆捞出控油，复炸后的土豆比第一次炸完颜色深了，而且外焦里嫩。

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复炸一遍茄子。

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将复炸后的茄子捞出控油。

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复炸后的土豆和茄子都要控一下油。

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将油锅关火，就用这个油温，把切好的青椒放入油锅，过一下油，半分钟左右捞出青椒。

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将青椒和之前控油的土豆放一起控油。

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控油的这段时间可以做蒜蓉。

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再切好葱花。

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然后调制料汁，里面分别放入2勺生抽，半勺老抽（可以再少放点或不放），1勺盐，半勺鸡精，2勺糖，2勺淀粉，1小半碗清水，把之前弄好的蒜蓉和葱花放入。

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搅拌均匀，尤其要让淀粉和盐充分融化。

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炒锅加热，然后放入控好油的茄子、土豆和青椒。

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晃动炒锅，让三种食材均匀受热一下。

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再搅拌一下之前调制的料汁，然后快速浇淋在炒锅里，然后进行快速的翻炒，使料汁均匀的挂在食材上面，然后淋入少许香油，再迅速进行翻炒，关火出锅。

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装盘，一点都不油腻而且又美味的地三鲜就做好了。

豆果美食四味茄条的做法？

四味茄条材料：茄子，姜末，葱末，蒜末，甜面酱，老抽，盐，白砂糖，鸡精，水淀粉做法：1.茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里，至少15分钟2.泡茄子的水倒掉，把茄子一根根用干净的布吸干表面水份3.锅里放油烧热（跟平时烧菜差不多量的油就可以了）。吸干水份的茄条分次排入锅中，煎至茄条变软4.煎好的茄条都放盘子里备用5.用锅里剩下的一点油，爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺6.加点水烧开7.放入煎好的茄条，加半汤匙老抽，再加点白砂糖，煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟，加一点点盐和鸡精调好味8.倒入少许调好的水淀粉，勾芡后出锅撒上葱花

炸过的茄子怎么做好吃？

最爱吃的就是这道菜了，香炸茄盒

食材清单

茄子 2节

猪肉 300克

面粉 80克

鸡蛋 1个

料酒 6克

生抽 5克

五香粉 4克

盐 3克

烹饪步骤

步骤1

茄子清洗干净

步骤2

然后切成两片两相联接的

步骤3

猪肉

步骤4

然后剁碎

步骤5

剁一半的时候加入葱及姜剁

步骤6

全部剁碎

步骤7

剁好的加入料酒

步骤8

加入生抽

步骤9

在加入盐及鸡精搅拌均匀

步骤10

搅拌好的

步骤11

面粉加入鸡蛋一个

步骤12

加入盐及五香粉

步骤13

茄子中间夹上腌好的肉末

步骤14

锅里倒入油烧开

步骤15

面粉加入水搅拌面面粉糊

步骤16

然后把弄好的茄盒 加入面粉糊里

步骤17

下油锅炸

步骤18

炸至两面金黄

步骤19

相当好吃

步骤20

可以直接吃，也可以泼点汁吃

小贴士

炸的时候油温不能太高做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

到此，以上就是小编对于豆果美食食材百科的茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆果美食食材百科的茄子的3点解答对大家有用。