老鼠仔美食百科-老鼠仔是什么菜

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本文目录一览：

• 1、知道“三声叫”是哪的特色菜?
• 2、广州的特产有哪些?
• 3、老鼠酒有什么作用?

知道“三声叫”是哪的特色菜?

1、老鼠三吱儿属于粤菜，也就是广东菜，是中国八大菜系之一，也算是此中最重口胃的名菜之一。据说这道菜是专门招待高朋的，就和牛欢喜一样。

2、三叫，顾名思义，三声叫唤。原料：乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。作料：醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、味素等料，随人而异。

3、三叫菜真实存在，不过属于北方菜，不属于广东菜。三叫，顾名思义，三声叫唤。原料是乳鼠，出生三天以内，绝对不超过五天，皮肤细嫩，透明地可以看到五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。皮肉鲜美，营养价值高。

4、“三叫”是一种广东名菜。就是一窝刚出生的老鼠小崽子，还没有长毛也还没有睁眼，就直接端上饭桌，伴随着蘸料吃。

广州的特产有哪些?

1、广州的特产很多，包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。

2、广州的特产有：广式月饼、肠粉、珍珠奶茶、老广州咖啡、鸡仔饼。广式月饼：广州的月饼以其馅料丰富、皮薄馅饱、口感酥脆等特点而闻名。常见的口味有莲蓉、豆沙、五仁等。

3、鸡仔饼，原名小凤饼。据说是清咸丰年间广州西关伍姓富家的一名叫小凤的女工所创制。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。增城挂绿荔枝是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。

4、鸡仔饼 鸡仔饼是广东四大名饼之一。相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。广式月饼 是广东省汉族特色名点之一。

5、广州的特产有鸡仔饼、增城荔枝、深井烧鹅、笑口枣、鸡公榄、迟菜心、蛋散等。广州，广东省辖地级市，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会，地处中国南部、广东省中南部。

6、广州的特产如下：鸡仔饼 鸡仔饼是广州传统的特色小吃，有着悠久的历史，始创于清朝咸丰年间，被称为广东四大名饼之一。

老鼠酒有什么作用?

1、小老鼠泡酒是有驱风，补血的作用。但是老鼠是有选择的，不安全干净的老鼠，恐怕是要出问题的。

2、用刚出世的老鼠仔浸酒，根据广州电台的文化论坛，中医称其功效可驱风、行气、去瘀及补血，但无壮阳功效。增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。

3、老鼠酒是流行于广东地区的一种药酒，又称之为老鼠仔酒，一般用于跌打。广东一带女人坐月子有喝老鼠酒的习俗，据称能防止产后风。泡制方法 将刚刚出生没长毛没开眼的小老鼠马上浸到60度以上的白酒里，浸泡时间越久越好。

4、有驱风，补血功效。小老鼠泡酒是有驱风，补血的作用，一般有风湿和类风湿的人喝了，就有这种作用的。

5、一般情况下，酒已经有活血化瘀的作用，所以不敢完全否认老鼠酒的药用价值。

6、广东从化特产“鼠仔酒”，是刚从老鼠妈妈肚子里出来还未睁开眼睛的小老鼠用于泡酒，小老鼠都很嫩，没有毛，有些只有两个指甲盖那么大。商家的打的口号是“天然食品，滋补养颜”。

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