澄海有啥美食吗百度百科(澄海有啥美食吗百度百科图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于澄海有啥美食吗百度百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍澄海有啥美食吗百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 汕头澄海海鲜哪里最好吃？
2. 澄海卤水狮头鹅的配方？

汕头澄海海鲜哪里最好吃？

玉昆楼餐厅 

玉昆楼餐厅是一家知名的港式餐厅,主打海鲜和鲍鱼菜品。这里的鲍鱼分量大,肉质鲜美,深受顾客喜爱。此外,玉昆楼还有豪华的包房供应,可满足各种商务和宴会需求。 地址:珠海市澄海区***湾路546号

新群大酒店 新群大酒店内有多家特色餐厅,包括粤菜、海鲜、川菜、日本料理和西式餐厅。其中最受欢迎的是海鲜餐厅,“珍宝阁”。这里的海鲜鲜活、新鲜,口感细腻,菜品种类多样。 地址:珠海市澄海区***大道288号

你好，澄海鲜有很多好吃的，首先介绍一下澄海的蟹类美食，澄海的蟹子非常有名，味道鲜美，肉质饱满。最为有名的当属澄海大闸蟹，蟹黄鲜美，肉质饱满，是澄海最为著名的特产。此外还有澄海毛蟹、米蟹等等……

澄海卤水狮头鹅的配方？

1、用料：澄海狮头鹅(光鹅)1只(约6000克)、猪肥肉250克，川椒、八角、桂皮、甘草各10克，丁香、罗汉果各5克，草果、大茴、小茴各10克，红壳米25克，南姜150克，香芒、大蒜、芫荽头、红辣椒各50克。老抽王750克，生抽王、鱼露各400克，味精10克，精盐100克，冰糖、绍酒各50克。

2、光鹅开腹取出内脏后，洗净晾干，用精盐100克抹匀鹅身肉外，并用竹筷一段横挺在腹腔内。

3、川椒粒下镬炒香后盛起。取卫生纱布一块铺开，放入八角、桂皮、甘草、丁香、川椒粒后，扎起成球状。取卤水锅一个，放入“布球”，加入酱油、红壳米、冰糖、南姜、香芒、绍酒、切成块状的肥肉，再加入清水。以中火将其烧沸制成卤水。鹅腹内放入大蒜、芫荽头、南姜后(卤熟时去掉)，放入卤水中大约煮1小时30分钟(中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，并注意把鹅身翻转数次，使其入味)，然后捞起放凉待用。

4、把熟卤鹅切片上盘，淋上卤汁即可。

1、用料：澄海狮头鹅(光鹅)1只(约6000克)、猪肥肉250克，川椒、八角、桂皮、甘草各10克，丁香、罗汉果各5克，草果、大茴、小茴各10克，红壳米25克，南姜150克，香芒、大蒜、芫荽头、红辣椒各50克。老抽王750克，生抽王、鱼露各400克，味精10克，精盐100克，冰糖、绍酒各50克。

2、光鹅开腹取出内脏后，洗净晾干，用精盐100克抹匀鹅身肉外，并用竹筷一段横挺在腹腔内。

3、川椒粒下镬炒香后盛起。取卫生纱布一块铺开，放入八角、桂皮、甘草、丁香、川椒粒后，扎起成球状。取卤水锅一个，放入“布球”，加入酱油、红壳米、冰糖、南姜、香芒、绍酒、切成块状的肥肉，再加入清水。以中火将其烧沸制成卤水。鹅腹内放入大蒜、芫荽头、南姜后(卤熟时去掉)，放入卤水中大约煮1小时30分钟(中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，并注意把鹅身翻转数次，使其入味)，然后捞起放凉待用。

4、把熟卤鹅切片上盘，淋上卤汁即可。

您好，澄海卤水狮头鹅的配方如下：

材料：

- 狮头鹅1只

- 生姜5片

- 葱2根

- 八角3个

- 香叶2片

- 香菜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 冰糖适量

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1. 将狮头鹅洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2. 锅中加入清水，放入狮头鹅块，加入料酒烧开。

3. 把狮头鹅块捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入油，加入生姜、葱、八角、香叶爆香。

5. 加入酱油、冰糖、盐、适量清水，烧开。

6. 加入狮头鹅块，煮开后改小火慢慢炖煮，直至狮头鹅变软烂，汤汁浓稠。

7. 最后加入适量香菜翻炒均匀即可。

澄海卤水狮头鹅是广东澄海地区传统的美食，口感鲜美，汤汁浓郁。配上一碗热腾腾的米饭，简直是一道让人垂涎欲滴的佳肴。

到此，以上就是小编对于澄海有啥美食吗百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于澄海有啥美食吗百度百科的2点解答对大家有用。