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是较为可观的。
因为甲鱼是一种肉类食品,其中含有较高的蛋白质和脂肪。
同时,不同的烹饪方式和食材可以影响甲鱼的热量。
例如,烤甲鱼相对于煮甲鱼会增加其热量,而搭配高热量的配菜也会使热量更高。
所以,要具体计算,需要考虑其重量、烹饪方式和食材搭配等因素。
如果想要摄入适量的甲鱼营养,建议选择健康的烹饪方式,并搭配一些低脂、高纤维的食材,以保持饮食平衡。
热量为118
鳖是鳖科鳖属爬行类两栖动物,已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》易危物种,原产于中国、朝鲜等地。
鳖的躯体近似圆形,背部是由骨骼构成的甲,中央稍隆起,外面披一层革质皮,胸部由骨片和软骨构成,在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁,喜晒太阳或乘凉风。
热量120大卡
做法
1、甲鱼洗净备用。
2、将甲鱼放入沸水锅中烫5秒钟左右,取出后将甲鱼壳的表层面黑膜撕下来,一定要撕干净,这层膜也是腥味的主要来源。做完以上步骤后将甲鱼放入清水中冲洗干净,捞出控干水分,备用。
3、将宰杀处理好的甲鱼放入炖锅中,备用。
4、炒锅中加入适量植物油,放入大蒜瓣80克、葱段50克、姜片50克,炒出香味后再放入香料:八角5克、白芷5克、良姜3克、小茴香3克、桂皮3克、香叶2克、香砂1克、白蔻1克、丁香1克,再放入郫县豆瓣酱30克、蚝油30克、火锅底料80克,炒出红油和香味后加入适量清水(感觉能够淹没甲鱼即可)烧开,备用。
4、将烧开的汤汁倒入装有甲鱼的炖锅中,再加入调料:干辣椒150克、花椒30克、生抽30克、高度白酒30克、鸡精10克、味精5克、胡椒粉5克、食盐5克,再次烧开后,中火煮25分钟,关火浸泡30分钟入味后即可出锅食用。
3g小甲鱼一个月长50克。甲鱼热量不算高但是也不算低。甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称,甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分,蛋白质含量也很高,是一种较为名贵的滋补品,一般100g甲鱼可食用部分热量为118大卡,甲鱼的热量在肉类中是不算高的,但是作为食物甲鱼的热量也不算低。
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