美食来了中国上海-上海美食栏目

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本文目录一览：

• 1、美食界中国上海称之为
• 2、上海特色美食小吃有哪些
• 3、上海有哪些特色美食?
• 4、上海有哪些地道的美食?
• 5、上海最有名的10大本帮菜,浓油赤酱,味道鲜美,你吃过几道呢
• 6、...特色美食,每一个都让人流口水,你吃过哪些上海美食呢?

美食界中国上海称之为

上海被誉为“东方之花”、“海上明珠”，是中国最大的城市之一，也是中国最繁荣的经济、金融中心。上海的雅号别称众多，其中最著名的便是“魔都”和“东方巴黎”。

百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、味精葱花等作料，吃起来清淡爽口。

上海七宝是一个充满生机与活力的地方，也是一个食欲和味蕾的天堂。这里有许多让人垂涎三尺的美食，每一道菜式都历经岁月沉淀，味道不断变迁，却仍旧散发着浓郁的老上海味。第一道必点美食是“七宝一品”。

上海特色美食小吃有哪些

1、小笼包：这是上海最著名的美食之一，由薄皮、鲜肉馅和浓汤组成。 生煎包：生煎包是一种煎得金黄酥脆的小饺子，里面有热汁。 油条：油条是一种炸面食，通常是早餐时吃的。

2、排骨年糕是著名的上海小吃，不仅经济实惠，而且风味独特，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

3、排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕即“小常州”和“鲜得来”。鸡肉生煎馒头，是上海的特色风味小吃。

4、小笼包是上海的特色小吃之一，无论是五星级酒店、商场、美食广场还是路边摊，都可以找到正宗的小笼包。南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

5、生煎馒头：生煎馒头可以说是上海历史比较长久的一种非常又名的小吃了，据传上海的生煎馒头已经有上百年的历史了。

上海有哪些特色美食?

1、蟹黄汤包是上海的传统美食之一，透明的外皮包裹着黄澄澄的汤汁，细嫩的皮和鲜美的馅料相得益彰，让人一口接一口。蟹黄汤包的汤汁是用蟹黄和猪肉制成的，汤汁浓郁鲜美，特别受游客的喜爱。

2、上海的特色美食是生煎、上海酱鸭、蟹壳黄、白斩鸡、锅贴等。生煎 生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是用淀粉水制成的，当地人称为生煎馒头。刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻、葱花提香。

3、七宝方糕是上海著名的风味小吃，因产于七宝寺而得名，糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯，有多种口味可以品尝，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆、桂花等，过节回家，带点最朴实的上海特产，也带回一份上海的味道。

上海有哪些地道的美食?

1、排骨年糕是著名的上海小吃，不仅经济实惠，而且风味独特，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

2、小笼包：小笼包指的是上海地区著名的传统点心，以猪肉为主要馅料、面皮筋道，呈半透明状态，吃起来鲜汁十足，胶质清香。生煎包：生煎包是上海特色的小吃之一，相对比较油腻，外层金***，内馅鲜汁丰满，同时还带着一点甜味。

3、红烧肉：红烧肉是一道传统的中国菜肴，在上海也非常受欢迎。它选用五花肉切成块状，加入酱油、糖、姜等调味料慢火炖煮，使得肉质柔软入味，口感丰富。

4、功德林，算是上海素菜界的“领头大哥”，滋味地道，食材健康，***年历史代代传承，上海人买素菜熟食第一个想到的就是它。

5、：蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。

上海最有名的10大本帮菜,浓油赤酱,味道鲜美,你吃过几道呢

红烧肉 红烧肉在上海非常受欢迎，红烧肉的色泽红亮，看起来就非常好吃，口感更是肥而不腻，香甜好吃。糖醋小排 糖醋小排酸酸甜的，绝对是肉食爱好者的最爱，酥嫩可口，色香味俱全，让你欲罢不能。

水晶虾仁，曾被评为“上海第一名菜”，也是非常经典的一道本帮菜。相传在60多年前，一家上海饭店的师傅在粤菜清炒虾仁的基础上，***用了粤菜中的“中温油泡”烹饪技术，做出了晶莹剔透的水晶虾仁。

因为，那是家的味道 1 红烧肉 有人说，上海人做红烧菜的统一特征是：“一手酱油瓶，一手糖罐头”。浓油赤酱带着丝丝甜味的红烧肉，简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。

上海菜十大名菜如下：虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。

这道菜名扬天下，算得上本帮菜里的看家菜了，酸甜迷人的酱汁淋在炸得恰到好处的桂鱼上，是一道老少咸宜的菜。

沪菜历史悠久，在中国的八大菜系中占有主要地位，沪菜也是上海菜，也叫本帮菜，是极具地方风味的菜系之一。

...特色美食,每一个都让人流口水,你吃过哪些上海美食呢?

在上海，排骨年糕几乎是***都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。

排骨年糕是上海的传统小吃，也是上海人的心头好，酥脆色泽金黄的排骨浓香，雪白年糕软糯，再淋上甜甜的酱汁，吃过一次后那种味道就难以忘掉。

生煎包 生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。上海人称包子为馒头，称“生煎包”为“生煎馒头”。

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