小郭美食日记百度百科下载(小郭美食日记百度百科下载安装)

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1. 盂县哪里卖的菜糕好吃？
2. 有谁知道“锅盔”的来历？

盂县哪里卖的菜糕好吃？

在盂县，以下几家店的菜糕较为受欢迎：

小郭菜糕：小郭菜糕历史悠久，味道正宗，入口即化，深受当地人的喜爱。

大路菜糕：大路菜糕是盂县大路村的特色美食，以香甜可口、入口即化而著名。

北关菜糕：北关菜糕选料讲究，工艺独特，风味各异，以其入口香甜的特点和优质的传统口味受到盂县人的广泛好评。

夜市：盂县的夜市和排档上也有很多卖菜糕的小摊，这些小摊的菜糕口味各异，可以品尝到当地特色的夜市美食。

以上信息排名无先后顺序，也不代表我的偏好。盂县有很多卖菜糕的地方，以上所提仅为其中几家。如果对盂县当地美食感兴趣，可以多在当地转转，品尝一下当地特色美食。

有谁知道“锅盔”的来历？

关于锅盔的来历，主要有二种说法：

1、据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做“墩饼”。

当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。

而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了极好的单兵护具，起到了盔甲（防弹背心）的作用，更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵***后，又可用来射杀敌军，墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一***宝。

而后士兵们便把墩饼唤作“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。

2、唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因服役的工匠人数很多，往往为吃饭而耽误施工进程，于是一名士兵就把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼，把这种饼称之而锅盔。

锅盔，又名锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。

锅盔主要以面粉、碱面，酵面为主要食材，其外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。锅盔有椒盐、葱香、五香、香椒叶等多个品种。

关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，凤翔县锅盔。

山西省新绛县有另一种锅盔，呈半圆状，中间部分有芝麻。锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。

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