泥鳅做法四川特色美食-泥鳅的做法有哪些

今天给各位分享泥鳅做法四川特色美食的知识，其中也会对泥鳅的做法有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烧泥鳅(川味加豌豆版)怎么做好吃
• 2、泥鳅如何做好吃?
• 3、泥鳅怎么做好吃又营养
• 4、有哪些简单的做法可以品尝到泥鳅的美味?

烧泥鳅(川味加豌豆版)怎么做好吃

把泥鳅先养几天，让它把肚子里的泥吐干净。高压锅放一家喝汤的分量的水，把泥鳅放进去，盖好盖子。开火，炖3-5分钟。等锅子气放完，把剥好的豌豆放进去，再炖5分钟。

准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。

将泥鳅用盐腌制15分钟，放入热油中炸至外焦里嫩，出锅控油。锅留底油，爆香葱片、姜丝、蒜片、干辣椒、花椒，倒入泥鳅，加盐，烹入料酒、醋、白糖、胡椒粉、香油、味精，炒匀入味，撒芝麻即可。

泥鳅如何做好吃?

红烧泥鳅：将泥鳅清洗干净，把锅烧热，倒入油后加入泥鳅煎至表面金黄，加入适量的酱油、料酒和白糖翻炒均匀，加入适量的水后，用小火煮热，让泥鳅鲜嫩透彻，口感非常的好。

泥鳅可以做干烧泥鳅泥鳅汤焖炖泥鳅等一干烧泥鳅泥鳅10条油适量盐适量生抽5克老抽5克干辣椒适量姜适量花椒粒1克料酒适量将泥鳅洗净用盐料酒腌10分钟热锅凉油，泥鳅煎两面金黄捞起锅底留。

红烧泥鳅的做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

泥鳅怎么做好吃又营养

1、煮泥鳅汤 泥鳅汤不仅醇香美味，而且具有很好的保健作用。把泥鳅放入锅中，加入适量的调料和清水，煮至汤色白浓，泥鳅肉熟透后就能享受到美味的泥鳅汤了。

2、泥鳅炖豆腐 原料：泥鳅、豆腐、食盐、葱、姜、黄酒等。制法及用法：把泥鳅去鳃及内脏，洗净后入锅。放入豆腐、食盐、葱、姜、黄酒和清水，旺火烧沸后转小火炖熟。空腹食用。功效：可用于各种类型肝炎的***治疗。

3、泥鳅鱼汤做法 清炖泥鳅汤 原材料：泥鳅鱼1000克，姜片4片，葱适当，米酒2炒勺，盐少量，味精少量，白胡椒粉。

4、做法：用淀粉抓干泥鳅体表黏液，治净；干黄花菜用冷水泡发；胡萝卜洗净，切花；香菇用水泡发，洗净切片。

5、这样做出来的泥鳅也是非常入味好吃的。也可以用泥鳅来煮汤。

有哪些简单的做法可以品尝到泥鳅的美味?

1、泥鳅炖豆腐、酥炸泥鳅、泥鳅汤、红烧泥鳅等都是泥鳅这种食材的简单做法，而且做好以后滋味诱人特别好吃，吃了以后还能起到温补肾阳和滋补身体的重要作用。

2、糖醋泥鳅：将泥鳅重新炸香，倒入适量的白醋、白糖、生抽、料酒等调味料，然后大火翻炒使得各种调味品能充分的浸透在泥鳅内部。糖醋泥鳅口感甜中带酸，带有适量的清香味道，让你感受到一口回味无穷的美味。

3、水煮泥鳅 泥鳅，滋阴祛湿，补肾壮阳，强健筋骨水煮特点，原味鲜清淡原料泥鳅油生抽胡椒粉葱姜啤酒做法步骤第1步泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中第2步。

4、调味品：食用盐15克.味达美生抽酱油25克。制做步骤：先将泥鳅用冷水休养4钟头，解决整洁沥水预留。起锅烧油至6成温度，放入泥鳅过油，沥油预留。另出锅，放入蒜头.泰椒，放入炸好的泥鳅，爆锅调料就可以。

关于泥鳅做法四川特色美食和泥鳅的做法有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。