四川宜宾美食做法家常菜-四川宜宾的美食

本篇文章给大家谈谈四川宜宾美食做法家常菜，以及四川宜宾的美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗宜宾红烧肉的做法
• 2、四川烧菜大全家常菜做法
• 3、川菜最有名的素菜
• 4、川菜当中都有哪些比较有名气的家常菜?具体是怎么做的?
• 5、宜宾芽菜怎么做好吃
• 6、上上签怎么做,手工

正宗宜宾红烧肉的做法

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

准备好其他需要下锅的***材料。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加入干桂花，用大火烧开之后，喜欢用小火慢炖30分钟，大火收汁至汤汁浓稠，加入盐调味即可装盘。

红烧肉的做法如下：用料：精猪五花520克、盐5克、红烧酱油30ml、料酒15ml、冰糖20克、草果1枚、桂皮1枚、八角2颗。步骤：猪五花切成约2cm左右的块洗净备用。汤锅做一锅水，凉水下肉。

四川烧菜大全家常菜做法

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

将卤好的肥肠切成2-3厘米长的段待用；将莴笋头去皮，滚刀切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。

宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

川菜最有名的素菜

1、钵钵鸡素菜有海带、木耳、香菇、海鲜菇、金针菇、平菇、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、凤尾等。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。

2、特色川菜有如下几类：荤菜。辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、火爆腰花、灯影牛肉、樟茶鸭子、粉蒸排骨、合川肉片、，回锅肉、姜汁热味鸡、棒棒鸡、板栗红烧肉、麻油鸡、太白鸭子、东坡蒸猪头等。素菜。

3、素菜有：麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。蚝油生菜：蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。

4、最下饭的十道炒素菜有酸辣土豆丝、尖椒豆干、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子、手撕包菜、烧茄子、虎皮青椒、炒花菜、地三鲜。

5、第3道：麻婆豆腐，这个菜应该是声名远扬了，说到川菜，很多外省的朋友首先就会想到它，因为它确实也是一道家常得不能再家常的一道菜了。在四川，有了豆瓣酱，***都能做出一道美味的麻婆豆腐。

6、麻婆豆腐是具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。钵钵鸡 钵钵鸡并不是单纯的一种鸡的做法，它不单单是一道菜，钵钵鸡的由来是因为最早这成串的麻辣鸡片是放在钵钵里。

川菜当中都有哪些比较有名气的家常菜?具体是怎么做的?

1、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

2、四川椒麻鸡。将散养土鸡宰杀洗净，用清水漂半小时，去除血水。起一大锅加水，冷水下鸡，水要完全淹没鸡，投入大葱，生姜即可。

3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜，因为做法简单、鲜香麻辣，成为大家饭桌上的常客，就连很多国外的朋友也很喜欢这道菜。

宜宾芽菜怎么做好吃

1、第一步：先准备好所需要用到的食材。第二步：锅里放少许油炒肉。第三步：炒到肉变色炒放入芽菜炒。第四步：炒香之后加点酱油上色提味。第五步：成品图如下。

2、芽菜在密封的情况下，至少得需要两个月以上的时间，而且时间越长，那么腌制出来的芽菜味道更加的好吃。制作宜宾芽菜，最好是***用小叶芥菜，因为这样的芥菜成熟后质地脆嫩，富有弹性，是制作宜宾芽菜的最佳原料。

3、等油热后再放入切好的辣椒和大蒜，辣椒变成金黄时倒入切好的芽菜进去炒。芽菜本身有盐，一般不用加盐，根据个人口味可以放入味精肉末等。步骤 7 space 翻炒一分钟左右即可出锅。

4、宜宾芽菜炒四季豆 1 因为四季豆不容易熟，生的有毒，所以用热水炒一下，3分钟左右。2 准备正宗的芽菜 3 倒入碗里适量 4 锅里放入橄榄油，不用太多。5 把炒好水的四季豆捞起来。

5、稍肥点的猪肉末 宜宾芽菜，一块。以比肉馅多一点为准。这宜宾芽菜要好好清洗几次，把沙子都洗掉。还有菜根部位，有时有很硬的根，要去掉。然后沥干水，切很小的节。

6、将揉好的芽菜放入菜坛中，压实密封，经30~40天的腌制即可开坛随取随用。

上上签怎么做,手工

1、首先取一张正方形彩纸，然后把彩纸中线对折。把下面的两个角分别前后不同方向对折。用手从中间撑开如图形成个正方形。把内侧的两个角折向内部。把最外侧的边也折向内部如下图所示。

2、找自己喜欢的卡纸的颜色，然后在纸上画出书签的长短。用剪刀把画好的书签剪下来，剪的时候沿着线剪工整，绘上自己喜欢的图案。画好了要拿彩笔色了，颜色可以根据自己喜欢的风格去涂。

3、手工书签怎么做：选择你要的纸张。选择硬卡片纸支撑你的书签，然后另选图案或图像粘贴在上面。可随意用其它纸进行拼贴或选择多个图案。剪纸。书签的大小随你喜欢。

4、准备材料：卡纸、剪刀、打孔器、毛线、彩笔。先用剪刀在卡纸上剪下一条三寸长、一寸半宽...用打孔器从一端的中间打一个孔。

5、用环保材料做手工书签制作需要准备的材料：水彩笔、剪刀、彩色卡纸。1，我们先用水彩笔在卡纸上画出如下图的图样，为了把线画直，可以用尺***。2，然后用剪刀沿着最外面的线，把画好的图样剪下来。

6、把卡片用打孔器在卡纸上面打个孔。然后再卡纸的4个角的角剪掉。接下来用铅笔画出四叶草的图案。然后把绳子双起来从洞里穿过，再把绳子开口的两头从另一头线圈里穿过，绑紧。

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