四川美食猪肝汤做法大全-四川猪肝汤的做法

今天给各位分享四川美食猪肝汤做法大全的知识，其中也会对四川猪肝汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪肝怎么做才最好吃?
• 2、猪肝金针菇汤的做法窍门
• 3、猪肝可以跟什么烧汤
• 4、猪肝的做法

猪肝怎么做才最好吃?

猪肝洗干净后切成薄片滤水后备用。准备好葱、姜、蒜、酱油、料酒、食盐和水等辅料。起锅大火热油下辅料爆香之后，再放入猪肝爆炒。爆炒时间不需要过长，一般来说3分钟左右即可，出盘即可成为一道美味的菜品。

猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

嫩炒猪肝的做法：猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

接下来，我们来一起探讨一下，猪肝怎么做才好吃。 先进行浸泡和去血：将猪肝放入凉水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗几遍将血水冲干净。 用醋或牛奶浸泡：用醋或牛奶浸泡过的猪肝会更加的嫩滑，具有很好的口感。

盐水猪肝就做好了，这样做出来猪肝好吃又入味儿，还不会发黑，吃起来口感不硬不柴，非常的鲜嫩，而且一点腥味也没有，喜欢就试试吧。

猪肝金针菇汤的做法窍门

猪肝250克，切片泡入清水中两小时。金针菇切掉根部洗净撕成小段。去除血水后，猪肝放入油，盐，料酒，姜末，白糖，椒盐粉腌制半小时。锅里放入清水煮开后倒入猪肝，舀掉血沫，倒入金针菇，大火煮二十分钟。

操作：猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，入少许精盐、香油，猪肝熟即可起锅食用。疗效：具有补肝利胆，益气明目的功效，可作为肝病患者的***食疗菜肴。金针菇炖土鸡：配方：金针菇IO0克，土子鸡250克。

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝 所需材料 金针菇150克、猪肝200克、葱5克、盐3克、味精2克、胡椒粉5克、鸡精3克 做法 1猪肝洗净切成小片。2金针菇去蒂洗净后下入沸水中稍焯，然后捞出。

猪肝可以跟什么烧汤

豌豆木耳猪肝汤 主料main 猪肝150克 豌豆150克 木耳6克3人份 辅料others 花生油50克 盐2克 料酒20克 姜1块 香葱1根 十三香少许 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是贫血人群较佳的营养食品。

猪肝可以用多种食材烹饪，如丝瓜、虾、番茄、菠菜、豆腐、银耳、菊花、胡萝卜、猪肝汤等。菠菜猪肝汤 配料：菠菜、猪肝、生粉、盐、料酒、酱油、姜、盐、色拉油、鸡精、胡椒粉。做法：1。菠菜去红根，洗净沥干水分。

猪肝菊花汤 的做法 【材料】猪肝100克，白菊5朵，姜丝、盐各适量。【做法】①猪肝洗净，用沸水略焯，切片。白菊洗净。②锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。

菠菜猪肝汤 材料 ：菠菜，猪肝，生粉，盐，料酒，老抽，生姜，盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。做法 ：菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份。

蕃茄洗净切片。猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

猪肝的做法

爆炒猪肝 制作材料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，料酒，酱油，葱姜蒜 制作做法 清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下***地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

猪肝500克切成薄片，将3瓣大蒜切片，生姜10克切片。切好的猪肝放入盆子里，加入100毫升黄酒，腌制10分钟，猪肝沥水。起锅倒入10克油，倒入大蒜片、生姜片，翻炒倒入猪肝。倒入生抽15克、老抽10克、糖8克。

家庭煮猪肝的方法： 配料： 猪肝300克、红皮洋葱 2根、姜 3克、生抽 15克、老抽 5克、料酒 15克、糖 5克、精盐 1克、生粉 5克。 家常猪肝的做法： 猪肝用清水浸泡，泡去多余血丝，将猪肝剔去筋膜。

猪肝泥做法：原料：猪肝50克。辅料1克，酱油、精盐各少许。将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

猪肝做法大全家常：材料：熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉，椒麻味汁（冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味，加入剁细的花椒和葱叶，最后加入香油调匀）。

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