杭州特色美食萧山米粉(萧山米糕)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色美食萧山米粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州特色美食萧山米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 萧山三鲜汤的制作方法？
2. 苏州东山有什么好吃？

萧山三鲜汤的制作方法？

主料

花蟹

400g

基围虾

100g

冬瓜

500g

辅料

鱿鱼须

适量

平菇

适量

米粉

40g

香葱

适量

盐

适量

鸡粉

适量

香油

适量

步骤

1.虾过水洗净，蟹用牙刷刷去外壳的泥沙，鱿鱼须我用的是炒菜剩下的。

2.锅里下水，下切好的冬瓜片。

3.再放入洗好虾和蟹。

4.开锅后捞去浮沫。

5.放入干米粉。

6.再次开锅后倒入洗好的平菇和鱿鱼须。

7.全部食材熟透后，下适量的盐调味。

8.加入一点鸡粉。

9.关火滴香油。

10.丢入一点葱花。

苏州东山有什么好吃？

东山猪油糕

在东山,过年前蒸猪油糕是必不可少的风俗之一。做糕用的米粉是现磨的,放在蒸屉上,用纱布垫着,夹一层豆沙,再铺米粉,最后撒上核桃仁、葡萄干、松子肉、瓜子仁、小块猪油、红枣肉、红绿丝等等,以此象征生活丰富多彩。

东山牛舌头饼

东山牛舌头饼为东山传统的茶食干点,已有上百年历史。被列为吴中区非物质文化遗产普查项目。东山牛舌饼着重配料,技法和火候,三者失一,即不能达到色、香、味俱佳。

乌紫杨梅

东山杨梅与浙江萧山、温州茶山等地杨梅齐名,誉满中外。东山尤以乌紫杨梅最大、最紫、最甜。用温盐水浸泡过一阵后,一身水灵,拈入口中,甜中微酸的暗红汁水喷薄而出,充盈着唇齿。杨梅的成熟季节在夏季,一般为6月中旬至7月上旬,十来天***摘时间。

白玉枇杷

东山的白玉枇杷成熟相对比较早,相比其他品种,更容易剥皮,而且果形大,果肉洁白甜嫩,汁多核少,光照下像玉雕般透明,所以绝对是枇杷中的最佳品,有“金银蜜罐”之称。

碧螺虾仁

碧螺虾仁为苏州传统名菜,其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶,碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料,与河虾仁一起烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味,而且有名茶的清香,别具韵味。

太湖鲜虾

太湖白虾,又称“水晶虾”,通体透明,壳薄肉嫩,离水即死。太湖白虾捕捞旺季为6-7月间,其时刚好杨梅上市,可以说是佳果湖味齐美。

太湖银鱼

银鱼色泽似银,细嫩透明,又柔若无骨,肉质肥嫩鲜美,含丰富的蛋白质、多种维生素与其他营养成份,被日本人誉为“鱼参”。太湖银鱼5月份上市,有“洞庭枇杷黄,太湖银鱼肥”之谚语。在东山的各个饭店中,一般把银鱼和鸡蛋一起炒,银鱼的鲜和鸡蛋的嫩结合起来,让人回味无穷。

太湖白鱼

太湖白鱼亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,全身洁白,银光闪闪,体狭长侧扁,口上翘,故俗名“翘嘴白鱼”。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,是太湖名贵鱼类。一般吃白鱼都是清蒸,这样才能维持白鱼的鲜嫩。

到此，以上就是小编对于杭州特色美食萧山米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色美食萧山米粉的2点解答对大家有用。