米其林美食评审员百度百科(米其林餐厅评审员)

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1. 米其林餐盘奖什么意思？
2. 米其林最高多少颗星？
3. 必比登餐厅与米其林餐厅的区别？

米其林餐盘奖什么意思？

米其林餐盘奖是该餐厅有米其林餐盘标志。

是由评审员进行各项测评后选中的餐厅，须符合食材新鲜、烹调用心、菜肴美味等条件，且价格比星级餐厅更平易近人。

而一家米其林星级餐厅的评级，由N个美食密探进行品鉴，外加一年12次造访，再上报米其林总部，由评审敲定。

米其林最高多少颗星？

1.米其林餐厅最高等级为三星，拥有米其林3星是餐饮界人士毕生最高追求。一颗星是值得去造访的餐厅，两颗星餐厅的厨艺非常高明，三颗星是值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅。

2.1900年法国轮胎制造商米其林公司的创始人出版了随身手册大小的《米其林指南》，其中红色封面版为沿途餐厅和旅馆的评鉴，绿色封面版内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路引导等。

3.米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物、用餐环境、服务和酒的搭配。

最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格***别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。米其林三星餐厅主厨也被公认为全世界最有身价最尊贵的厨师，拥有米其林3星是餐饮界人士毕生最高追求。

米其林餐厅最高3颗星。 米其林餐厅评分系统共有三个等级：

1颗星：值得一尝的好餐厅； 2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低； 3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但花费较高。 米其林星级餐厅是评审员们依据其品尝到的盘中的食材、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性这五条标准匿名评审。一家餐厅的评级，都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。

必比登餐厅与米其林餐厅的区别？

米其林指南会为最优秀的餐厅授予一星、二星或三星荣誉，而星级只与盘中食物有关，餐厅用餐环境、服务水平则以叉匙图标代表。五条标准是星级评定的准则：食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中所表现的个性、是否物有所值，以及餐厅水准的一致性。

　　无论是在日本、美国、中国，亦或是在欧洲，所有米其林评审员都遵循米其林评审标准。换句话说，无论身处巴黎、纽约，还是上海，星级评定都具有同等价值。

　　必比登推介：

　　米其林评审员在世界各地寻访高级餐馆的同时，也在寻找地道的超值餐厅，因此，指南中还开辟了一类“必比登美食推介”餐厅评级 ，这一类别代表“评审员心中最经济实惠的美食

米其林餐厅一般指拿到星星的餐厅，比如米其林一星餐厅Bo Shanghai 米其林二星餐厅 天空龙吟 米其林三星餐厅 唐阁

必比登主要是提供廉价物美的餐厅或者街头美食，这类餐厅最主要特点是餐厅人均消费不超过200元，一般当地特色菜或者百姓口中的老味道可以从这里找到。

米其林餐盘前身米其林推荐，2017年开始称为米其林餐盘，一般来说这类餐厅会囊括很多优质餐厅，各种类型都有，餐盘餐厅很多是非常有能力冲击星星的。比如上海的Jean-Georges第一年是米其林推荐，第二年就顺利摘得一星。

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