四川庐山美食做法-庐山的美食

今天给各位分享四川庐山美食做法的知识，其中也会对庐山的美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、去庐山玩有什么好吃的
• 2、被誉为庐山三石的石鸡,你觉得怎样去制作才最好?
• 3、庐山啥东西好吃
• 4、庐山罐子肉怎么做菜
• 5、庐山石鱼的做法

去庐山玩有什么好吃的

1、庐山有什么好吃的特色庐山素有“奇峰秀水、胜景天下”之称，除了美景外，这里还有许多美食特色。第一特色就是“庐山烤鱼”，这是庐山餐饮业的代表之一，独具特色。

2、首先，庐山的鱼头火锅是当地人和游客都爱不释手的美食。使用新鲜的山水鱼头，再配以独特的酱料和调料，如姜、葱、花椒等，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，让人回味无穷。其次，庐山还有一种叫做糯米鸡的美食。

3、首先，庐山臭豆腐是当地最为出名的小吃之一。臭豆腐口感独特，酥脆可口，香气十足。总有人说，吃到庐山的臭豆腐，再也不用去南京吃了。此外，庐山三味鱼汤也是一道不可错过的当地特色美食。

4、其次是滑香鸡。滑香鸡是一道江西传统名菜，庐山的滑香鸡最为出名。它以选用优质苏泊尔鸡，用传统养生煮炖配方精制而成，口味鲜美、肉质滑嫩、汤汁浓郁。这道菜还具有调节身体机能、激发胃口、增强体力等养生功效。

被誉为庐山三石的石鸡,你觉得怎样去制作才最好?

1、在制作庐山石鸡，需要准备青蛙500克，黄瓜，米饭等，同时需要准备花椒，盐，酱油，料酒，味精，白砂糖，香油等调味品。将石鸡洗干净，去皮去爪去头，放在一旁备用。

2、做一些准备工作首先就是需要对一些准备工作，也就是说去购买一些田鸡，还有黄瓜以及茶叶，并且也需要购买一些家用的调味菜品葱，姜蒜。还有一些家用调料，首先需要将田鸡去头以及去除脚，那么将田鸡的皮撕去，然后将内脏洗干净。

3、腌半小时上下将丝瓜削皮及其去蒂，洗干净之后也放入盐里边搅拌均匀。这个时候再取出一只炒锅，将白米饭及其荼叶搅拌均匀之后，再放进一些葱叶，将腌好的石鸡放在葱叶上边开枪之后将密封盖盖好。

4、菜肴制作 是主要材料 鸡脯肉500克，丝瓜200克，白米饭(蒸)25克。调味品 茶15克，姜15克，葱25克，麻椒5克，盐5克，生抽5克，米酒10克，鸡精2克，白砂糖10克，芝麻油15克。

庐山啥东西好吃

第一特色就是“庐山烤鱼”，这是庐山餐饮业的代表之一，独具特色。庐山烤鱼利用竹筒和炭火，将鲜嫩的鱼肉烤至香嫩可口，外焦里嫩，酸辣可口，让人回味无穷。

第二款美食是庐山竹笋，也是庐山县的著名特产之一，以其鲜嫩、营养丰富而广受欢迎。庐山竹笋是庐山县当地农民在秋季***摘的新鲜竹笋，口感爽脆，清香味美，且富含多种营养成分，是一道别具特色的健康美食。

滑香鸡是一道江西传统名菜，庐山的滑香鸡最为出名。它以选用优质苏泊尔鸡，用传统养生煮炖配方精制而成，口味鲜美、肉质滑嫩、汤汁浓郁。这道菜还具有调节身体机能、激发胃口、增强体力等养生功效。最后是庐山豆腐。

庐山罐子肉怎么做菜

1、蘑菇獾肉羹的做法 一，原料：主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。

2、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。煸炒完的獾子肉，捞起。

3、\x0d\x0a制法：\x0d\x0a将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，\x0d\x0a打入鸡蛋清，拌入淀粉。\x0d\x0a将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。

4、红烧獾肉 原料：主料：獾肉50O 克。调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。

5、原材料：獾子肉50O 克、米酒、糖、食盐、生抽、葱段、姜片、胡淑粉、八角、八角茴香、麻椒。 先将獾子肉放水里侵泡好多个钟头出血水。 将獾肉清洗，放入沸水锅焯一下。

6、一，原料：主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。制法：将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，打入鸡蛋清，拌入淀粉。

庐山石鱼的做法

原料：鸡蛋3个，石鱼75克，青椒、红椒各50克、调料：色拉油2大勺。用清水泡发石鱼，多冲洗几遍以去除盐分。青椒、红椒洗净切丝；鸡蛋打入碗内，充分搅散。

石鱼爆蛋 庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30-40mm左右，同绣花针长短差不多，就是长上七八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。

(三)笋衣烧肉 笋衣烧肉中的笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁，开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足，而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香，回味悠长。

首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

庐山后，“三石一茶”的名字就会不绝于耳，它们分别是指庐山石鸡、庐山石鱼、庐山石耳和庐山云雾茶，这些都是庐山上名贵的东西，一定得尝一尝。“庐山三石”可算得上是世间罕有的美味，在庐山要吃到这些东西可不便宜。

接下来给大家介绍的就是来自庐山的石鱼：这是一种体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多长短的鱼类，最有趣的就是不论它长上七至八年，长短也不超过一寸，所以又名锈花针。

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