小文哥美食百度百科()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小文哥美食百度百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小文哥美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 小文哥蒜蓉酱哪里卖？
2. 盛开的红酒梗是什么？
3. 小文哥独家秘制的蒜蓉酱怎么做？
4. 小文哥教安康鱼的做法？

小文哥蒜蓉酱哪里卖？

小文哥是现在比较知名的美食网络主播，他的蒜蓉酱是做生蚝必备的。可以到淘宝上搜小文哥吃吃吃，找到他们家网店购买即可。也可以抖音搜小文哥吃吃吃，关注他的直播间，在直播间下单也可以。

盛开的红酒梗是什么？

82年的青红酒梗来源于“82年的拉菲”。 “来瓶82年的拉菲”，最初这个梗是来自于电影《赌神》中发哥的一句台词，后来这个梗越玩越激烈，有不懂装懂的暴发户，喜欢开82年的拉菲来展现自己的财力。之后，不少吃瓜群众也学以致用地把这个词挂在嘴边，还衍生出许多类似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可乐等等。 而82年的青红酒则是美食博主小文哥在制作做海鲜***时，选用青红酒搭配吃海鲜时的口头禅“来瓶82年的青红酒”。

小文哥独家秘制的蒜蓉酱怎么做？

食材清单

小米椒200克 大蒜200克 大红椒150克 生姜60克 盐20克 菜籽油300克 白酒80克 白糖30克

制作步骤

1、小米椒200克，相比于一般的红辣椒，小米椒做出来味道会更香，颜色和口感都会更好，不会像红杭椒做出来那么多软软的辣椒皮，清洗干净；

2、再加一个红菜椒就够了，主要是为了让颜色更好一点，还能稍微的综合一下小米椒的辣，沥干水分；

3、大蒜4头，重200克，大蒜和小米椒的比例就是1：1

现在来剥蒜，我比较喜欢用剪刀，剪去头和尾，中间再剪开就可以，这样处理过后的大蒜会比较好剥，轻轻一撕就掉了，不用一点点的去剥，以前有听别人讲过放冰箱隔夜的大蒜比较好剥，你们也可以试试看，我这个方法其实也还蛮简单，也不会伤手指；

4、辣椒晾干水分后把大红椒切小一点；

5、现在用绞肉机来打就可以了，小米椒 200克、大蒜200克、大红椒150克、生姜60克、盐20克，打碎，不用打得特别细，带一点点的颗粒吃起来口感会更好；

6、热锅倒油，建议用菜籽油哦，菜籽油的香味是其他食用油没有办法代替的，300克左右就够了，烧至5成热倒入打好的辣椒，小火慢慢的炒，当油温慢慢的升高，辣椒里面的水分就会被蒸发，大约5分钟左右；

7、继续加30克白糖，80克高度白酒，不停的搅拌，这个酱会慢慢的越来越稠，这里要提醒大家的就是熬酱的时候一定要注意安全，不停的搅拌就对了，特别是当锅里的温度越来越高的时候，一定要记得关火了继续搅拌一分钟再停，

8、放凉后就可以盛出来了，一定要是无水无油的容器，密封好后可以放冰箱保存一个月；

主料：新鲜蒜头4个、小米椒3颗。

步骤如下：

1、先将大蒜剥好洗净，再分别将小米椒和小葱洗净放好。

2、将洗好的蒜头切碎，不能捣要切，越细越好。小葱切碎，小米椒切段，然后分别放好。

3、将锅内加入适量净水烧开。

4、按小米椒，大蒜末，小葱的顺序放入锅中。

5、加入生抽少许，食盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，白砂糖少许，小火慢炖，直到香味溢出。

6、炖出香味，收汁后盛出，装入容器，适当冷却后，滴入两滴高度白酒，用保鲜膜密封，在放入冷藏室冷藏半小时，启封后即可食用。

小文哥教安康鱼的做法？

主料：安康鱼1条（5斤）

2副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉

3鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块

4锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥

5焯烫好的鱼块捞出备用

6锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒

7佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒

8煎炒出香味时，再冲入开水

9将所有材料倒入砂锅内

10用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色

11将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可

小窍门1、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净；2、煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散；3、炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。使用的厨具：电磁炉、汤锅、砂锅

到此，以上就是小编对于小文哥美食百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于小文哥美食百度百科的4点解答对大家有用。