越南美食攻略百度百科(越南美食攻略百度百科)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南美食攻略百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍越南美食攻略百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 越南菜的正宗做法？
2. 越南美食典故？
3. 越南十大美食做法？

越南菜的正宗做法？

1越南春卷

越南春卷，无论是裹在新鲜米饭还是油炸食品，都是夏季的佳肴。明年夏天，请试一试。

2越南粉

越南面条是越南许多面条的菜肴之一。除了色泽牛肉粉，我们上周推出的南方牛肉米粉也是越南面粉之一。

3越南虾

越南虾，经典越南开胃菜。把鲜虾切碎，做成虾酱。把它们包在甘蔗枝上，然后在锅里煎。外壳是金色的，脆的，外壳上粘着一点面包屑。吸收甘蔗甜味的虾肉香、鲜、嫩、甜。吃东西时，蘸一盘辣椒梅酱。

4越南煎饼

越南煎饼是受欢迎的越南街头小吃。煎饼是由米粉制成的，里面含有猪肉、虾、洋葱片和豆芽。

5越南酸鱼羹

汤把湄公河三角洲浓缩成一个碗：富含鱼类，通常是黑鱼或鲶鱼；水果如西红柿和菠萝；蔬菜包括豆芽、秋葵和芋头。所有这一切都放在汤里，放入罗望子和咸鱼酱，上面放上鲜绿色的香草和金蒜，看起来很好吃。

6越南三明治

这个三明治是法国殖民主义的遗产，但它是越南制造的百分之一百。法式面包被裹在黑馅饼或香肠片中，撒上少许胡椒粉。蛋黄酱使面包湿润，然后淋上少许酱油，味道鲜美。

越南生春卷

　　材料

　　小黄瓜 半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水 适量

　　做法

　　1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔

　　2、在【干】的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!

　　3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。

　　4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。

　　5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。

越南美食典故？

越南菜是越南的传统美食，兼具中国的“炒菜锅煮”和东南亚的“酸辣清脆”为特点，形成了蔬菜含量巨大、健康营养的饮食风格。

古代越南菜深受中国影响，越南生春卷、越南米粉、越南粽子等，和中国菜相差无几的菜式比比皆是，中国清朝以后越南开始竭力发展自己的风格，并且融入东南亚特色，这时期的越南菜以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴，凉拌、酸辣菜色极速增多，东南亚风格的咖喱也进入越南，越南饮食开始注重“五色五味”；近代越南菜受到法国殖民影响，越南法式面包、越式咖啡兴起流行。

越南地理位置为东南亚，天生充满各种奇异香料，融合中法两大美食王国的烹饪方式，在西方国家已经成为非常著名的东南亚菜，是亚洲的代表菜系之一。

越南十大美食做法？

越南人非常爱喝咖啡，城市里几乎每条小街道都会有一家咖啡馆。越南盛产咖啡，是继巴西之后世界第二大咖啡生产国。2013年星巴克才在越南开了第一家咖啡连锁店，此举被认为很有勇气。

2、越南春卷，

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口……

3、越南河粉

越南河粉有很韧的弹性，煮熟后是半透明的白色，从汤里捞出来，是完整的一条一条，不会断，也不会粘，吃在嘴里有弹牙脆脆的口感。牛肉一般是切成薄片，可以直接烫在河粉里，如果喜好生牛肉，店家会将牛肉分开来放，因为毕竟不像云南米线的高温足以马上烫熟生肉片，所以在河粉中烫下牛肉的时候，还能看到带着一丝丝的嫩红色。而配菜则是一些豆芽、紫苏、薄荷叶的组合，非常有东南亚的风情。

4、越南甘蔗虾

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