美食作家王刚百度百科(美食作家王刚百度百科)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食作家王刚百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食作家王刚百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 美食作家王刚是孤儿吗？
2. 美食作家王刚是怎么火的？
3. 美食作家王刚生焖兔？

美食作家王刚是孤儿吗？

美食作家王剛不是孤儿，他的父母身體健康。自己出生在距離富順縣城30公里的兜山鎮，父母很早就去廣東珠海打工，為了生計曾承包一家製衣廠的飯堂，父親掌勺、母親打下手，每天要做150個人的口糧。而王剛和哥哥則被留在了老家，由外公撫養。

美食作家王刚是怎么火的？

王刚的美食***不同于其他美食***。

第一，他是一个专业厨师，能教一些我们平常不容易学到的菜。选择的拍摄地点也是放在了商业厨房。穿着厨师服等等更能表现他的专业性。

第二，从处理食材，到搭配配料以及配料的处理，食材烹饪的步骤都有详细的说明并且附上背后的原因。一般的美食***只告诉你怎么做，并没有说为什么要这样做。他对食材了解细致。比如他说鱼的黑膜有很多细菌必须要去除。鱼的牙齿要拿掉，去腥。

第三***的整体看上去干净利落。步骤清晰。旁白解说准确，亲切幽默。比如用“同学们”称呼观众。更变态的是他还给你每道菜做技术总结。试问哪里有第二个美食***有这样的总结。

看看Youtube上他的***播放量已经达到上百万，很多外国观众说看不懂他说什么但是很享受观看他的美食***。还有美国观众说不要熊猫快餐要王刚师傅炒的菜。

总结王刚成功的原因在于他对厨艺的钻研，细节的把握，甚至是对拍摄还有旁白解说的设计都很好的拿捏。细节决定成败。

美食作家王刚生焖兔？

材料

兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块

做法

1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分

2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段

3.调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水

5.热油锅，爆香姜块

6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟

7.喷下料酒

8.倒进调料

9.继续大火爆炒2分钟

10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃

11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6、盖上盖， 大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时。

7、放凉后切块装盘即可。

1、主料：新鲜兔肉（净）300克，炒花生米50克。调料：白糖15克，鸡蛋清2个，绍酒10克，干芡粉50克，醋10克，慈姑50克，酱油10克，化猪油250克(耗100克)，麻油10克，鲜汤100克，水芡粉50克，精盐3克。

2、花生米用盐炒熟炒香去皮剁成细颗粒，泡辣椒剁茸。慈姑去皮洗净切成与兔丁同样大小的丁粒。用碗将盐(1克)、白糖、酱油、醋、水芡粉、绍酒、麻油、鲜汤调成味汁。

到此，以上就是小编对于美食作家王刚百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食作家王刚百度百科的3点解答对大家有用。