杭州财神庙美食攻略(杭州财神庙营业时间)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州财神庙美食攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州财神庙美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 吊炉烧饼的由来？
2. 昌平哪有好吃的？

吊炉烧饼的由来？

吊炉烧饼 　　单县徐家吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。 　　徐家吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893－1***3），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精***、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。 　　徐家吊炉烧饼的第二代传人徐林择自幼随父从事操作，深得要领，他制作的吊炉烧饼，更是诱人可口。一九五二年被推荐参加了山东省饮食服务大赛，其制做的烧饼被大会誉为特色名吃。 　　现在单城刘隅首经营徐家老吊炉烧饼的徐启尚为第三代传人，他严格遵照传统工艺，制作讲究、使徐记吊炉烧饼这一老字号食品更是焕发了青春，为广大消费者乐选乐道。

清末(1890年前后)，黄骅财神庙村仉氏制作吊炉烧饼，后街人王云龙、张云亭等将吊炉烧饼制作方法引进，并进行改进，成为独特的后街***吊炉烧饼。

此后，后街人王俊成、刘金岭等对吊炉进行改进，将铸造铁板由固定改制成转动板，不仅提高了效率，也提高了烧饼品质。

吊炉烧饼是辛集、深泽一带独有的面食，据传已有 300 年的历史。它与传统的火在下、烧饼在上的烤制方法不同，是火在上，烧饼在下。所用烤炉分为上中下三个部分。上体为火罩，有杠杆可以吊起，以石灰岩土粉制成穹炉（圆丘）状，顶端开一圆孔，用来观察火候和添放果木柴；中间是烤制铁板和烤锅（类似饼镗，但带有 4-5 厘米高的沿），铁板原为铸铁，现也有用厚铁板的；下部是放烤锅的铁灶，前面开一方形口。

具体制作方法是：将和好的面擀制加油，用手揪成小团，捏成扁平圆形，上面蘸精选去皮白芝麻，下面蘸少许油；用果木柴先将铁板和烤锅烤热，吊起炉罩，挪开铁板，将捏好的烧饼均匀摆入锅内，盖上铁板，放下火罩，继续加火，同时往最下边的灶堂里放红炭灰，上烤下烘，使上下受热均匀。由于完全是手工制作，成品圆而美观，外焦而脆，内香而酥。吃时从边缝半圆状切开，裹以驴肉、熏猪杂、肉糕等，味道极其鲜美，且快捷方便，经济实惠，是深受老百姓喜爱的食品。

昌平哪有好吃的？

昌平区有很多美食，这里介绍一些比较受欢迎的：

1. 源记涮肉：位于回龙观东大街，是一家特色涮肉店。食材新鲜，汤底鲜美，口感赞。环境清新，服务热情，性价比高，深受食客喜爱。

2. 第一面馆：位于回龙观新村北里，是一家传统的面馆。这里的牛肉面、炸酱面、麻辣面等面食美味可口，口感丰富，价格实惠，是地道的昌平味道。

3. 安家豆腐厂：位于温泉镇宏福科技园区西门，是一家以豆腐为主打的餐馆。豆腐鲜嫩滑爽，口感细腻，配上各式各样的小菜和烧饼，味道十分地道。

4. 火白山村：位于沙河镇，是一家以烤肉为主的餐厅。这里的烤羊肉、扇骨肉、烤鸭子等，口感美味，特别是烤出来的肉质嫩滑、香气四溢，非常好吃。

5. 麦咖啡：位于回龙观中关村广场，是一个以咖啡为主打的咖啡厅。无论是拿铁还是手冲咖啡，味道都十分不错，环境雅致，价格实惠，是一个不错的聚会地点。

以上是昌平一些比较受欢迎的餐馆，您可以根据自己的口味和喜好选择。

到此，以上就是小编对于杭州财神庙美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州财神庙美食攻略的2点解答对大家有用。