兰州美食油炒粉百科(兰州美食油炒粉百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州美食油炒粉百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兰州美食油炒粉百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 兰州当地特色小吃 油泼面？
2. 兰州名吃排名前十强？

兰州当地特色小吃 油泼面？

油泼面是西安的特色小吃，兰州的特色小吃有，

西关的马子禄牛肉面

七公里的羊羔肉

黄庙的烤羊肉

西站的月饼

金鼎的凉面西固的灌香肠

滨河路的黄师傅牛肉面

木塔巷的油炸土豆块

西关的麻辣粉

晚报社楼底下的灰豆

上沟的羊肉面片

下沟的小火锅西关夜市的马爷凉面

天龙水宫的手抓西单楼上的煲汤肥牛

二十八中门口的眼睛瓜子东风剧院的烧烤畅家巷的天陇陇菜原

永昌大楼的高担酿皮

通渭路的土豆片

原化工机械场园内的兰州臊子面

西关的油炒粉

山子石的肥肠面

晚报社的热冬果

小西湖的羊杂碎农民巷的串串香

悦宾楼的精品糖醋里脊庆阳路的金鱼发菜 原西关夜市的牛奶醪糟下沟菜市场的武威酿皮

东岗西路的百岁鸡

吉祥斋的香辣虾

兰州剧院对面的唐汪手抓

秀川的马大胡子手抓

马大胡子旁边的猪蹄浆水面

张掖路西端的高三酱肉铁路局市场的朱家沟梆子熏鸡

工贸商场后院的陈春麻辣粉

西站的千层牛肉饼

上沟朱家庙的油炒粉

十四中的沙锅

大众巷的马爷炒面片

兰州当地的特色小食，如果要说是面试食应该牛肉面。油泼面是陕西省的特色小吃。牛肉面一出了兰州市就被叫做兰州拉面。其实这些兰州拉面馆一般多数都是青海化隆人开的。油泼面是陕西省的特色面食。在煮熟的面上放豆芽辣椒面等配菜用热油一泼。蔬菜熟了，面也熟了。

油泼面应该是陕西，山西的特色小吃，兰州特色小吃有兰州牛肉面，兰州酿皮，兰州马爷炒面，浆水面，兰州臊子面，兰州桥头凉面，千层月饼，甜胚子，牛奶鸡蛋醪糟，灰豆子，胡家包子，还有很多地方小吃，色香味俱全，酸甜辣味，满口留香，回味无穷！有机会来兰州尝尝

比起油泼面，牛肉面是兰州最标志性的特色美食，最风评如潮的就是安泊尔牛肉面和，金强牛肉面，陈记牛肉面，陈记清汤牛肉面，舌尖尖牛肉面，萨达姆牛肉面，马安军辣子牛肉面，白建强牛肉面，吾穆勒蓬灰牛肉面，思泊湖牛肉面，每家牛肉面都各有特色。

所谓的兰州油泼面就是正宗面面烽火起来，然后拉成拉条子之后再下入锅中，然后找点绿色的菜。比如绿菠菜，还有辣椒，先开始把面条放入锅中下属，等面条熟了，把面条捞在碗里面，然后在锅里放上芝麻油，然后再锅中加入芝麻油，***之类的，然后教一教一锅油泼面就做好了。

兰州名吃排名前十强？

兰州必吃的十大美食有牛肉拉面、羊杂碎、甜醅子、韭黄鸡丝、炒面片、黄焖羊肉、臊子面、热冬果、油炒粉、灰豆子。

1、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面的历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州，牛肉拉面馆开的遍地都是，且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美，十分好吃。

2、羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的，它又分为主料和副料，主料心、肝、肺;副料是肠、肚、头蹄肉。评判一碗羊杂碎好不好，看的就是主副料全不全。

3、甜醅子

甜醅子是兰州的传统小吃，它品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制。因其吃起来略带醇芳的酒汁，故名甜醅子。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝黄白相间，清雅悦目，鸡肉鲜嫩，韭黄香浓。夏秋可将韭黄改用芽菜，雅称为“银针鸡丝”。也可将韭黄换做蒜苔，可为冬令时菜“蒜苔鸡丝”。

5、炒面片

炒面片是西北很有名的面食，一般是用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成，这也是兰州各大餐馆必有的主食之一。

6、黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典名菜，口味香酥，肥而不腻。尤其是兰州的黄焖羊肉，是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料，然后配上一些土豆粉条，炖起来相当的好吃。

7、兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名传统面食，据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品，含有“福寿延年”之意。在食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

8、热冬果

热冬果是兰州有名的传统小吃，兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品，煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

9、油炒粉

油炒粉是一道兰州著名的特色小吃，是一道用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，也可去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。

10、灰豆子

灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃，是用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，软糯香甜，美味可口，老少皆宜。

到此，以上就是小编对于兰州美食油炒粉百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州美食油炒粉百科的2点解答对大家有用。