杭州小番茄美食推荐(杭州小番茄美食推荐店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州小番茄美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州小番茄美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭式紫茄做法？
2. 杭州好吃的鱼排名？
3. 杭州拌川正宗做法？
4. 三鲜汤鱼圆的做法杭州地区？

杭式紫茄做法？

杭式紫茄是一道色香味俱佳的杭州传统菜肴，以茄子为主要食材，配以各种调味料，口感酸甜适口，色泽鲜艳。

以下是杭式紫茄的做法：

材料：

1. 茄子：2个

2. 生姜：适量

3. 葱：适量

4. 西红柿：1个

5. 糖：适量

6. 醋：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 将茄子洗净，去蒂，切成条状；生姜切片，葱切段备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，加热至油温五六成热，将茄子条放入锅中，炸至表面微黄，捞出沥油。

3. 锅中留少许底油，放入姜片和葱段炒香，再加入西红柿炒至出汁。

4. 加入炸好的茄子条，翻炒均匀后，加入糖、醋、生抽和适量的盐，翻炒均匀，使茄子充分吸收汤汁的味道。

5. 倒入适量的水淀粉，大火收汁，将茄子翻炒至色泽红亮，汤汁浓稠。

6. 出锅装盘，撒上葱花，即可享用。

杭州好吃的鱼排名？

杭州什么鱼最好吃

盐烤鲫鱼

萧山甲鱼

千岛湖秀水鱼头

杭式酥鱼

刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类。 刀鱼平时生活在海里,每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。 体形不大,但数量甚多,产量很高,是沿海常见的经济鱼类。 主要分布于我国黄渤海和东海一带

杭州龙井沸腾鱼乡的石锅里焗，沸腾水煮鱼，吃饭还要排队，千島湖的鱼头豆付，楼外楼的西湖醋鱼，杭州酥鱼，杭州饭店的松鼠鱼，清蒸鲈鱼，清蒸桂鱼，酸菜鱼，等都是杭州名鱼。

首选当然是楼外楼的西湖醋鱼，然后是炉鱼的烤鱼也不错，然后新安江的牛奶酸菜鱼，然后千岛湖的清水鱼，沸腾鱼乡的沸腾鱼，丁哥黑鱼馆的番茄鱼也不错，然后是绿茶的鱼头诱惑，杭州酒家的木郎紫苏鱼头，然后知味观味庄的乾隆鱼头，然后茅草屋的印象鱼头，大概就这些了

杭州拌川正宗做法？

1.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾。

2.

接着放入面条250克，用中火煮三分钟即可。

3.

三分钟以后直接捞出。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入肉丝150克，炒出香味。

6.

接着再加入西红柿块150克，加入生抽15毫升，鸡精五毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克。

7.

然后再放入食用油15毫升。

8.

接着把刚才煮好的面条250克放入其中，翻炒一分钟即可出锅。

9.

出锅以后直接盛出到盘子当中，杭州拌川就做好了。

三鲜汤鱼圆的做法杭州地区？

杭州三鲜鱼圆汤

以水发肉皮、鱼茸、肉丸、熟鸡肉、熟猪肚，鲜河虾为原料，此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。

食材清单：

猪肉发皮 100g 、 鸡肉块 150g 、 熟猪肚 100g 、 鱼丸 5个 、 猪肉丸 5个 、 河虾 80g 、 笋片 少许 、 小青菜 2颗 、 食盐 适量

烹饪步骤：

准备好材料

1、将猪肚洗净，锅中放入水，猪肚放进，加入料酒生姜煮

鸡放入烧热的水中，加入料酒、生姜、葱（大火烧开转小火，煮至鸡块熟）

2、猪肚煮至用筷子轻轻戳进，说明猪肚熟烂了，捞起备用

3、笋在水中煮3分钟，冲冷水捞起

4、笋和猪肚都切成片状

5、熟鸡肉剁块，鸡汤放入砂锅，倒入发皮，煮至发皮酥烂

再加入肉丸，加入熟鸡块，再加入笋片和肚片，加入鱼丸倒入鲜河虾，加入青菜，最后适量盐调味即可。

到此，以上就是小编对于杭州小番茄美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州小番茄美食推荐的4点解答对大家有用。