美食家王刚百科(美食家王刚百科百度)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食家王刚百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食家王刚百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 特级厨师王刚的身世？
2. 美食作家王刚是孤儿吗？
3. 糖醋带鱼美食作家王刚？

特级厨师王刚的身世？

王刚，又称为美食作家王刚，出生于 1989 年 6 月 11 日，四川人，知名***UP、美食***自媒体。依靠《厨师长教你》系列的美食教学***而走红网络。

王刚的美食教学***给人的第一个感觉就是直接、干货十足在短短几分钟的***中，王刚向观看***的观众简单直接的介绍每一道菜的做法、技巧，没有任何花哨的炫技与夸耀，单纯凭借自身对厨艺的理解在进行转换为观众能够理解的知识来进行教学。

简单直接的美食***教学让王刚组建被人熟知，而在AB两站上传***后，有趣的弹幕梗“滑锅劝油”“少许醋劝退”“XX劝退”让王刚得到了互联网最年轻的、庞大的用户群体的熟悉与喜爱。

美食作家王刚是孤儿吗？

美食作家王剛不是孤儿，他的父母身體健康。自己出生在距離富順縣城30公里的兜山鎮，父母很早就去廣東珠海打工，為了生計曾承包一家製衣廠的飯堂，父親掌勺、母親打下手，每天要做150個人的口糧。而王剛和哥哥則被留在了老家，由外公撫養。

糖醋带鱼美食作家王刚？

主料：鲤鱼或者草鱼（约10斤）。

香料：小茴香15克、桂皮10克、八角5克、香叶1克。

配料：米醋500克、生抽150克、精盐150克、冰糖50克、鸡精20克、味精20克、老抽20克、高度白酒20克。

蔬菜料：芹菜100克、胡萝卜100克、青椒100克、生姜片60克、大***叶适量（可不用）。

具体做法：

1、将鲤鱼宰杀去除内脏，特别是鱼腹腔中的黑膜和贴骨血，这是腥味最主要的来源，一定要清理干净。鱼鳞片不需要去掉，因为鱼鳞片含有丰富的蛋白质，酥鱼凉透能成鱼冻靠的就是鱼鳞片。清理干净以后，用清水浸泡出血水，冲洗干净，控干水分，待用。

2、用不锈钢盆或者不锈钢桶，底部垫入一个篦子，目的是防止糊锅（如果有条件的可以用猪棒骨替代篦子，效果会更好），再将芹菜100克、胡萝卜100克、青椒100克、生姜片60克，平铺在篦子或者猪棒骨上。

3，然后将宰杀处理干净的鲤鱼或者草鱼平铺在上边，加入小茴香15克、桂皮10克、八角5克、香叶1克。再加入米醋500克、生抽150克、精盐150克、冰糖50克、鸡精20克、味精20克、老抽20克、高度白酒20克，然后铺上大***叶，上边压一重物，最后加水淹没食材，大概淹没8-10厘米左右。大火烧开后，小火慢煨5-6小时，最后观察汤汁多少，如果汤汁过多就大火收一下汁，汤汁和鱼身基本持平或略高于鱼身即可。待放凉汤汁凝结成冻后（夏天可以放冰箱冷藏）即可食用。

主料：带鱼。

辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、葱、鸡蛋(白皮)。

调料：料酒、食盐、生抽、白糖、香醋。

做法：

1、带鱼去除头部、鱼鳍、内脏黑膜及鳞后切成段，放盘中加料酒和一点盐拌匀腌一会；

2、洋葱、青椒、红叔切成大小相当的片状，葱切段，姜切片，蒜拍松；

3、取一小碗，放入生抽、醋、糖调成汁；

4、腌好的带鱼放进打散的蛋液中，让鱼身上包上一身蛋液；

5、平底锅倒入油，放二片姜，油七成热时将沾好蛋液的带鱼放入，用中小火煎至二面金黄取出；

6、煎鱼的锅重新倒入新油，先将姜、葱、蒜爆香后加入洋葱翻炒，炒至洋葱变透明时加入煎好的带鱼；

7、倒入调好的料汁，加1大碗开水；

8、煮开后调小火炖10分钟左右；

9、将火调大加入青红椒块；

10、拌匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于美食家王刚百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食家王刚百科的3点解答对大家有用。