精选美食百科知识(精选美食百科知识大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精选美食百科知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍精选美食百科知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜三角百科？
2. 什么是火山石烤肠？
3. 蒸馒头是什么意思？

甜三角百科？

甜三角又叫糖三角，是一道美食，形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。做法如下:

原料

大酵面面团250克、碱面3克、红糖50克、熟面粉25克。

制作方法

1．红糖1份，熟面粉1份，拌匀备用。

2．将大酵面面团兑好碱，充分揉均匀，摘成80克大小的剂子。

3．将摘好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮。

4．每个面皮内包入30克红糖馅，收口成三角形形状的坯了。

5．把生坯放入笼屉内饧10分钟左右，用旺火蒸20分出笼。

甜三角是一道美食。

甜三角形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。

甜三角主要以面粉为主料，饴甜、芝麻、碱、糖粞水为辅料制作而成。

甜三角一般是指“糖包子”，而且甜包子的种类很多，市面上制作的比较多的就是三角包，也有圆的，形状可以随意的变化，外面的皮可是是白面也可以是玉米面和南瓜面，里面的馅可以是白糖也可以是红糖，也可以根据自己的喜好添加别的调料。

什么是火山石烤肠？

火山石烤肠是一道非常具有地方特色的小吃之一，从很多年前，再到社会繁荣发展的今天，这道经典的小吃美食依旧随处可见，而且受欢迎的程度有增无减。火山石烤肠主要食材就是用猪肉和各种调料共同制作而成的，经过烤制后，外焦里嫩，咬上一口浓浓的肉香还会在口中爆汁，绝对是你最爱的味道。



火山石烤肠是运用现代科技，将食品生产工艺标准化，经过猪肉香精、鸡肉、牛肉等不同的食品香精，将香肠进行炒切、腌制并添加辅料，再***用熏制的方法，让香肠的色泽变得红润亮丽。火山石烤肠味有玉米味、肉味的香肠，食品制作精美，营养均衡，烤香肠，它会特别香，能吸引广大消费者。

火山石烤肠顾名思义就是用热的火山石烤香肠。通过加热干净的火山石，烤箱180度到230度加热火山石，10到15分钟。

火山石加热好，稍微涂一点油，防止烤糊，再把解冻的香肠放在火山石上，勤翻动，最好烤到香肠爆开，这样皮会非常脆，特别好吃，撒点儿调料会更好吃，不过很烫，吃的时候还是要小心

火山石烤肠就是类似于台湾的热狗，也可以叫大香肠。就是灌了一点肉跟淀粉的肠。平常的吃法都是直接放烧烤架里烤出来的。它只是换了个烤法，放在特定的石头上面烤。这种石头名字就叫火山石。放在火山石上烤出来的烤肠就被叫作火山石烤肠了。

正宗的台湾烤香肠是躺在火山石上，冒着烟滴着油，老板得拿着夹子随时翻面以免烤焦，有一种粗犷的乡土气

烤肠用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，在台湾香肠的制作上，要求百分之百的高品质，肉一定用新鲜猪后腿肉，肠衣也不用人工肠衣，而是***用天然猪肠

蒸馒头是什么意思？

蒸馒头就是把面发酵以后放在笼上蒸熟

要想蒸好馒头，发面是关键，它有两种方法，一种是用安琪酵母发面，一斤面3到5克安琪，用温水兑一点白糖把面搅拌在一起，醒发两倍大就可以做成生胚上笼蒸馒头了

另一种方法是自己用传统的酵母粉兑酒曲兑半碗温米汤兑20克面粉，让它自己醒发，温度一般在20～25度最好，几个小时后看到起泡泡再用20面粉搅拌，一次类推，搅拌七、八次，酵母就做好了，最后用玉米面粉兑到软硬适中的面团，揉搓晾干，就成酵母粉了。每次发面时用30度一下温水泡开发面，蒸出来的馒头***爱吃！

到此，以上就是小编对于精选美食百科知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于精选美食百科知识的3点解答对大家有用。