大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桂林美食百科大全介绍的问题,于是小编就整理了4个相关介绍桂林美食百科大全介绍的解答,让我们一起看看吧。
1、桂林米粉
桂林米粉,是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃,当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工,在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。
2、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼,是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味,让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳,又沾满了酱汁,真正是一次全新的舌尖体验。
3、椿记烧鹅
椿记烧鹅,是桂林的老字号的名吃店了。椿记的家常菜居多,粤式烧鹅自然是头牌,咬上一口皮脆肉嫩,蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥,平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味,就是吃起来不那么方便,但是很香很香的。烧鹅是招牌,皮脆肉嫩很不错。
4、恭城油茶
恭城油茶,是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯,但吃上两次就会上瘾的,配套的小吃也有特色。
首先当然是桂林米粉了,来桂林定要品尝桂林米粉,越是巷子,小路,看着不是太干净的小店,它的味道就肯定好吃,所以选这种地方的米粉店品尝才正宗
其次就是阳朔的啤酒鱼了,啤酒鱼在阳朔可谓是片地开花,很多人都问,哪家正宗,个人觉得没有正宗不正宗,只有味道好不好
再来就是荔浦芋头,荔浦的芋头自古有名,可做多种不同菜肴,像荔芋扣肉,拔丝芋头,蜂巢荔芋饺,清蒸芋头片,芋丝饼等等
特产小吃有:桂林松糕,水糍粑、板粟粽,桂林米粉,桂林酥糖,马蹄糕、桂花糕,等。
美食风味有:荔浦芋扣肉,全州醋血鸭,平乐十八酿,漓江啤酒鱼、潭下油豆腐丸子等。
桂林最有名的特产:桂林三在酒,豆腐乳,辣椒酱。平乐沙甜柚,恭城柿饼等。
桂林是一个风景之城,又是一个美食之城。
01
桂林三花酒
被称之为白酒之王,更是桂林人的骄傲,无色透明,入口绵密,蜜香清雅。
02
永福罗汉果
被称之为东方神果,是桂林的一大主要特产,发源于永福县的龙江县。
03
桂林辣椒酱
已经拥有超过百年以上的历史,非常***食欲,分成两种不同的种类,一种是蒜蓉辣椒酱,一种是豆鼓蒜蓉辣椒酱。
04
桂林腐乳
这也是桂林的一***宝,知名度比较高,在数百年之前就已经形成。
05
恭城月柿
在桂林极具知名度成为馈赠好友的选择,拥有清甜爽口的味道,果肉脆嫩,富含微量元素以及铁元素。
06
桂林米粉
这是广西桂林拥有悠久历史的一个传统小吃,做工考究,吃法多样,香味浓郁。
07
湘山酒
会选择优质的大米作为原材料,拥有着蜜香清雅的口感,回味悠长,入口绵甜柔顺。
08
荔浦芋
外皮比较粗糙,但是内部会拥有着丰富的营养物质,肉质酥软,味道芬芳。
09
龙脊辣椒
这是桂林市的一大特产,拥有独特的风味,果实紧凑,表皮呈现深红色,果肉坚韧。
10
平乐石崖茶
是广西桂林平乐县的特产,条形肥壮,色泽嫩绿,香气浓郁持久,冲泡出嫩***的汤色。
到此,以上就是小编对于桂林美食百科大全介绍的问题就介绍到这了,希望介绍关于桂林美食百科大全介绍的4点解答对大家有用。
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