四川美食鹌鹑蛋做法大全-四川美食鹌鹑蛋做法大全***

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本文目录一览：

• 1、鹌鹑蛋的几种做法大全
• 2、鹌鹑蛋可以做什么菜?
• 3、鹌鹑蛋的10种做法大全
• 4、鹌鹑蛋怎么做好吃呢?
• 5、鹌鹑蛋的家常做法

鹌鹑蛋的几种做法大全

鹌鹑蛋的10种做法：五香鹌鹑蛋、烤香菇鹌鹑蛋、鸡爪烧鹌鹑蛋、茄汁虎皮鹌鹑蛋、香卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋蒸肉饼、排骨炖鹌鹑蛋、鹌鹑蛋炖猪蹄、虎皮鹌鹑蛋、银耳炖鹌鹑蛋。五香鹌鹑蛋 做法：鹌鹑蛋煮熟过冷水。

鹌鹑蛋的10种做法大全分别是茶叶蛋、盐焗蛋、炒鹌鹑蛋、温泉蛋、酱蛋、醋蛋、蒸蛋羹、鹌鹑蛋煎饼、烤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋汤。

红豆花生鹌鹑汤 食材：红豆50克，花生60克，红枣6个，鹌鹑蛋2个 做法：将花生和红豆一起放入锅中，先用大火将水煮开，然后小火煮2小时，之后放入鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮熟之后捞起剥壳，再煮10分钟调味即可。

鹌鹑蛋红烧肉原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克、冰糖30克、生抽30克、老抽10克。做法：鹌鹑蛋洗净后，煮开。倒入冷水中过凉。去掉外皮备用。肉选择五花肉。切3厘米见方的块。

鹌鹑蛋可以做什么菜?

1、木耳 提前将木耳用清水泡发，且把鹌鹑蛋煮熟后剥开壳放置一边备用。将热油下锅之后放入鹌鹑蛋，一直翻炒至外表金黄即可。

2、鹌鹑蛋炒菜搭配如下：带皮五花肉下冷水锅，加葱段、姜片和花椒，煮开后继续煮5分钟，捞起放入冷水中洗净，切成均匀的块，沥干备用。鹌鹑蛋冷水下锅，小火煮开后继续用最小的火煮3分钟就熟了。

3、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟后剥壳，擦干水分备用，红椒、葱、蒜洗净后分别末。熟的鹌鹑蛋放入锅中煎至表面金黄后盛出。锅留底油，放入蒜蓉炒香，再放入切好的红椒末，翻炒几下。

鹌鹑蛋的10种做法大全

盐焗鹌鹑蛋 原料：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。做法：铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。

推荐一：鹌鹑蛋焗香菇 材料：鲜香菇50克，鹌鹑蛋100克，火腿2片，葱末适量 调料：盐少许 做法：所有材料备好，火腿切碎末，加盐搅拌均匀（图①）。

红豆花生鹌鹑汤 食材：红豆50克，花生60克，红枣6个，鹌鹑蛋2个 做法：将花生和红豆一起放入锅中，先用大火将水煮开，然后小火煮2小时，之后放入鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮熟之后捞起剥壳，再煮10分钟调味即可。

鹌鹑蛋的10种做法大全分别是茶叶蛋、盐焗蛋、炒鹌鹑蛋、温泉蛋、酱蛋、醋蛋、蒸蛋羹、鹌鹑蛋煎饼、烤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋汤。

鹌鹑蛋怎么做好吃呢?

1、鹌鹑蛋做法卤煮、糖醋、煎、炸、煮汤等等。鹌鹑蛋卤煮时，需要准备干辣椒、桂皮、食盐、香叶、酱油等调料。锅中加入清水，水煮沸后放入香料后鹌鹑蛋熬煮二十分钟即可。

2、鹌鹑蛋煮好去壳。锅里加入酱油。加入生抽。加入鹌鹑蛋。炒至上色。然后加入耗油。炒匀加入清水。加入大料。加入盐。加入冰糖煮。1大约煮一个小时，小火慢慢煮。

3、[制作流程]干生丝切碎，鹌鹑蛋分别打入十个小碗内，小碗内沫上猪油，以便倒出。烧锅下油至油温100度。放入鹌鹑蛋炸至金***时，捞起摆入碟内，跟椒盐、喼汁佐食即成。

鹌鹑蛋的家常做法

鹌鹑蛋洗净 准备好调料 鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。 用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。

卤五香鹌鹑蛋 （1）材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油 （2）做法：把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。

红豆花生鹌鹑汤 食材：红豆50克，花生60克，红枣6个，鹌鹑蛋2个 做法：将花生和红豆一起放入锅中，先用大火将水煮开，然后小火煮2小时，之后放入鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮熟之后捞起剥壳，再煮10分钟调味即可。

茄汁鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。小提示：煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。

卤鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋煮好去壳。锅里加入酱油。加入生抽。加入鹌鹑蛋。炒至上色。然后加入耗油。炒匀加入清水。加入大料。加入盐。加入冰糖煮。1大约煮一个小时，小火慢慢煮。

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