冷水鲶鱼百度百科美食(冷水鲶鱼图片)

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1. 冷水鲶鱼是什么品种？
2. 冷水鲶鱼品种？
3. 冷水鲶鱼能长多大？
4. 鲶鱼是热带鱼还是冷水鱼？

冷水鲶鱼是什么品种？

是江鳕。

江鳕学名：Lota lota，二名法：Lota lota（Linnaeus, 1758） 。江鳕属鳕形目，鳕科，江鳕属，俗称鲶鱼，为淡水冷水性底栖凶猛性鱼类，在中国主要分布于黑龙江及额尔齐斯河流域。江鳕肉质细嫩，无脊间刺，味道鲜美。江鳕肝脏占其体重的6－9%，食用极佳。江鳕也是制造鱼肝油唯一的鳕科淡水鱼，故为重要经济鱼类。江鳕的自然产量很低，远远不能满足市场需求。因此，对江鳕的人工繁育研究工作迅猛展开。

冷水鲶鱼品种？

冷水鲶鱼的常见种类有4种

　　1、鲶鱼：即本地鲶鱼、土鲶，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求较高，可人工养殖。生长速度较快，但一般重量不大。肉质鲜美，被认为是等同鱼翅、甲鱼的珍品，市场价格较高，多为一市斤30元以上。

　　2、大口鲶鱼：动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-大嘴鲶种。外貌与鲶鱼相似，也是4根须，但口奇大，个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，第三年可长到3000～4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼，肉质较为平常，价格便宜。

　　3、胡子鲶：本地胡子鲶，又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须，上下各4根。体色***，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。

　　4、革胡子鲶：又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，由埃及引进。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-胡子鲶科-胡子鲶属-革胡子鲶种。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。

冷水鲶鱼能长多大？

鲶鱼是一种常见的鱼。人工养殖的鲶鱼体型一般是比较小的，市面上常见的鲶鱼一般不超过10千克。这是因为它们在养殖几年之后就会被卖掉，无法继续生长。

而野生鲶鱼一般可以长得比较大，因为在没有人为因素影响的情况下，它们可以持续生长。有记录的最大的鲶鱼体重能达到200多千克。

鲶鱼能长到20斤以上。这种鱼生活在水底，比较怕光，喜欢石缝深坑等地，一般在水流缓慢的地方生存。它的体表没有鱼鳞，但有大量的粘液，头很大而且嘴比较扁，上下颌各有4根胡须。由于其种类众多，分布也十分广泛，我国的长江和珠江流域产量很大，是非常不错的食用鱼。

鲶鱼是热带鱼还是冷水鱼？

冷水鱼

冷水鱼是一般指温度高于20度就不能活的鱼，鲶鱼可以适应很宽的温度范围，属于冷水鱼。冷水鱼有狗鱼，虹鳟，哲罗鲑等，主要是一些生活在高山天池以及北方河流海洋的鱼类。

到此，以上就是小编对于冷水鲶鱼百度百科美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷水鲶鱼百度百科美食的4点解答对大家有用。