阿五美食百度百科(阿五美食百度百科)

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1. 河南豫菜大师排名？

河南豫菜大师排名？

豫菜一代名师陈景和

　　陈景和1926年生于开封，13岁随父学圃，17岁时已能独立操作。从厨近60年，聚集有丰富的灶头、红案等特殊技艺，精通豫菜制作技术，对燕窝、鱼翅等高档原料的传统制法十分娴熟。

　　豫厨圣手顿玉松：开创豫菜新概念

　　顿玉松，江湖人称“豫厨圣手”，来自厨师之乡长垣。作为厨师，在其20余年的从业经历中，他曾数次把其所在饭店的业绩在半年内翻番；作为老板，在开创新概念豫菜的同时，他一直在思考着豫菜这一传统菜系的产业化之路。

　　樊盛武的志向：引领豫菜走向世界

　　二十年前，樊胜武从事烹饪是为了有个手艺，混口饭吃；二十年后，樊胜武创办阿五美食是为了复兴豫菜，还豫菜当年的辉煌。如今，樊胜武和他的阿五美食已经成为新派豫菜的代言人。但樊胜武并没有满足。他说，豫菜只有走出去，开阔眼界，才能重振辉煌。

　　刀法精湛的豫菜***苏永秀

　　苏永秀，河南长垣县人，豫菜***，国家特一级烹调师，河南烹饪***。擅长制作河南菜，刀法十分精湛，一段10厘米长的黄瓜或青笋，经他反正两面偷刀分解后，可以拉长至40厘米，且层层相叠。曾培养出一大批豫菜名厨，著有《豫菜配头谱》、《五味之我见》等论文。

　　吕长海-赵继宗：两位***的豫菜情

　　1951年13岁的吕长海只身来到开封，在一家饭庄当学徒，直至成为省中州宾馆副总经理兼行政总厨；1956年高小毕业的赵继宗来到郑州，从一家饺子馆学徒干起，直至在省中原大厦副总经理兼行政总厨位置上退休。两人精通系统的豫菜制作技艺，被烹饪界誉为功底深厚、刀法精妙、制作精细、擅长调味的中国豫菜***。

      根据郑州餐协的公开资料，河南豫菜***排名试推荐如下：

      1、元老级中国烹饪*** 吕长海

     2、元老级中国烹饪*** 陈进长

     3、资深级中国烹饪*** 杜新敬

     4、资深级中国烹饪*** 李保军

     5、资深级中国烹饪*** 李志顺

     6、黄河迎宾馆行政总厨 吴宏远

     7、阿五黄河大鲤鱼行政总厨 赵 耀

     8、二合馆行政总厨 张永涛

     9、阿庄地道豫菜行政总厨 王风杰

     10、解家河南菜行政总厨 王学彬

     11、特味村餐饮集团行政总厨 张亚林

     12、成师傅汴京烤鸭行政总厨 魏保全

     13、须水邓记行政总厨 田 军

     14、满天星肉丝带底行政总厨 林明阳

     15、76人烩面行政总厨 史培龙

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